Basma - 5 resipi lazat

Basma adalah hidangan yang menakjubkan, direbus dengan api perlahan. Daging yang paling lembut, dilengkapi dengan banyak sayur-sayuran berwarna-warni, akan memenangi hati anda. Hidangan tradisional Uzbekistan boleh disediakan menggunakan pelbagai jenis daging di atas dapur atau di atas api terbuka. Sayur-sayuran untuk basma dipilih untuk menjadi berisi dan berair. Mereka yang menggemari sayur-sayuran akan sangat menyukai hidangan elegan ini. Disebabkan lama mereneh, daging hancur menjadi serat, dan sayur-sayuran direndam dalam jusnya.

Basma dalam gaya Uzbekistan dalam kawah

Basma gaya Uzbekistan dalam kawah adalah hidangan yang tidak akan mengambil banyak masa untuk dilaksanakan. Tetapi untuk menunggu ia siap, anda perlu bersabar. Hidangan aromatik sesuai untuk perhimpunan keluarga di sekeliling meja besar. Basma yang terang dan cantik akan menarik pemakan dengan penampilannya dan tidak akan meninggalkan mereka tanpa emosi.

1. 
   Ambil kambing segar, basuh di bawah paip dan keringkan dengan serbet. Bilas sayur-sayuran dan herba dengan teliti di bawah paip dan keringkan di atas tuala dapur.
2. 
   Letakkan lemak ekor atau tuangkan minyak ditapis ke dalam kawah sejuk. Letakkan lapisan daging, sebelum ini dipotong menjadi kepingan besar. Cuba letak bahagian lemak daging ke bawah. Perasakan dengan garam, jintan manis dan ketumbar kisar.
3. 
   Bebaskan mentol dari lapisan atas dan potong menjadi separuh cincin. Tutup lapisan daging. Masukkan sedikit garam.
4. 
   Kupas lobak merah dengan pembantu rumah dan potong menjadi bulatan besar. Letakkan pada bawang. Keluarkan batang dari tomato dan lada benggala, keluarkan biji dari lada, potong kasar dan edarkan ke atas lobak merah. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.
5. 
   Keluarkan kulit atas dari kepala bawang putih. Masukkan kepala ke dalam sayur. Kupas, basuh dan edarkan keseluruhan kentang dalam kawah. Potong terung memanjang dan letakkan di antara kentang. Tambah sebiji lada panas. Jangan lupa garam.
6. 
   Keluarkan daun layu dari kubis. Keluarkan seluruh daun yang baik dan ketepikan. Potong kasar kubis yang tinggal dan masukkan garam dan jintan manis. Letakkan dalam kuali. Tutup bahagian atas dengan tandan hijau. Tutup dengan daun kubis keseluruhan. Letakkan berat - pinggan rata. Tutup penutup dengan ketat.
7. 
   Letakkan di atas api besar dan tunggu sehingga mendidih. Apabila mendidih, kecilkan haba dan reneh basma selama sekurang-kurangnya dua jam. Selepas 2 jam, sayur-sayuran dan daging akan masak sepenuhnya. Letakkan semuanya di atas pinggan hidangan dalam susunan terbalik. Hiaskan dengan herba segar dan rawat keluarga dan rakan anda. Selamat menjamu selera!

Basma daging lembu dalam kawah di atas dapur

Basma daging lembu dalam kawah di atas dapur akan memukau anda dengan kelazatannya yang luar biasa. Jika ini kali pertama anda menemui resipi yang menarik, saya amat mengesyorkan agar karya agung ini dihidupkan. Hidangan yang sangat terang ini menarik semua orang dengan warnanya. Jangan takut untuk bereksperimen.Resipi ini akan berfungsi untuk semua orang tanpa pengecualian; ia adalah mustahil untuk mengacaukannya.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Daging lembu - 800 gr.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Bawang - 600 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Lobak merah - 200 gr.
• Lada loceng - 200 gr.
• Kubis putih - 200 gr.
• Tomato - 200 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada cili api - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging lembu segar di bawah paip dan keringkan, potong besar. Bilas sayur-sayuran dan herba dengan teliti di bawah paip dan keringkan. Bebaskan mentol dari lapisan atas. Keluarkan kulit dari kentang. Keluarkan daun layu dari kubis. Ketepikan seluruh daun yang baik. Potong kasar kubis yang tinggal.

Langkah 2. Letakkan lapisan daging dalam kawah sejuk. Cuba letak bahagian lemak daging ke bawah. Perasakan dengan garam dan rempah ratus.

Langkah 3. Potong bawang menjadi separuh cincin. Tutup lapisan daging.

Langkah 4. Kupas lobak merah dengan pembantu rumah dan potong menjadi bulatan besar. Letakkan pada bawang.

Langkah 5. Keluarkan batang dari tomato, potong kasar dan edarkannya ke atas lobak merah. Masukkan sedikit garam.

Langkah 6. Potong zucchini menjadi kepingan dan ratakan di atas lapisan tomato. Masukkan sedikit garam dan lada sulah.

Langkah 7. Letakkan kentang di atas zucchini. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 8. Keluarkan lada benggala dari biji dan tangkai, potong kasar dan edarkan ke atas kentang.

Langkah 9. Campurkan kubis cincang dengan garam dan sapukan pada lada. Keluarkan kulit atas dari ulas bawang putih dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.

Langkah 10. Tutup bahagian atas dengan tandan hijau.

Langkah 11: Tutup dengan daun kubis keseluruhan.

Langkah 12. Tutup penutup dengan ketat. Semasa anda mendidih, sayur-sayuran akan mendap.Letakkan di atas api besar dan tunggu sehingga mendidih. Apabila anda mendengar mendidih, kecilkan api dan reneh basma selama sekurang-kurangnya 1.5 jam.

Langkah 13. Selepas 1.5 jam, keluarkan daun kubis dan sayur-sayuran.

Langkah 14: Letakkan bahan di atas pinggan dalam susunan terbalik. Jemput keluarga anda untuk makan. Selamat menjamu selera!

Basma dalam periuk perlahan di rumah

Basma dalam periuk perlahan di rumah ternyata sangat menakjubkan. Daging lembut dengan sayur-sayuran cerah sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ini tidak boleh menjadi lebih mudah untuk disediakan. Jika anda seorang pemula dalam bidang memasak, resipi ini sesuai untuk anda. Anda hanya perlu memotong makanan dan memasukkannya ke dalam multicooker, peranti akan melakukan segala-galanya untuk anda.

Masa memasak – 2 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Pulpa daging lembu - 500 gr.
• Bawang besar - 1 pc.
• Kentang sederhana - 5 pcs.
• Lobak besar - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Kubis putih - 200 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Ambil daging lembu, bilas dan keringkan. Bilas sayur-sayuran dan herba dengan teliti di bawah air paip dan keringkan. Bebaskan mentol dari lapisan atas. Keluarkan kulit dari kentang dan lobak merah. Keluarkan daun layu dari kubis. Potong kubis yang tinggal menjadi jalur.

Langkah 2. Tuangkan minyak ditapis ke dalam mangkuk sejuk. Letakkan lapisan daging, sebelum ini dipotong menjadi kepingan besar. Cuba letak bahagian lemak daging ke bawah.

Langkah 3: Perasakan dengan garam dan rempah ratus.

Langkah 4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Tutup lapisan daging.

Langkah 5. Potong dadu lobak merah. Letakkan pada bawang.

Langkah 6. Potong kentang secara rawak dan edarkan di lapisan seterusnya.Garam dan perasakan dengan rempah ratus.

Langkah 7. Keluarkan inti dan tangkai dari lada benggala, potong dan edarkan ke atas kentang.

Langkah 8. Tutup dengan lapisan kubis. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.

Langkah 9. Keluarkan batang dari tomato, potong kasar dan edarkannya ke atas kubis. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.

Langkah 10. Tutup penutup multicooker. Tekan butang "Memadamkan" pada panel dan tetapkan pemasa selama 2 jam.

Langkah 11. Selepas bunyi bip, buka penutup dan cabut palam multicooker. Bahagikan hidangan kepada bahagian. Nikmati!

Basma dengan ayam

Basma dengan ayam menjadi pilihan bagi mereka yang tidak menggemari kambing dan daging lembu. Hidangan keluar sangat lembut dan berair. Memasak sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri mengekalkan semua vitamin yang bermanfaat. Kanak-kanak suka basma dengan ayam. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari keluarga dan makan malam percutian. Cerah, cantik dan mega selera.

Masa memasak – 1 jam 50 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Peha ayam - 1 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bawang - 3 pcs.
• Kentang - 500 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Kubis putih - 500 gr.
• Tomato - 4 pcs.
• Ketumbar kisar - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada cili api - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lobak merah dan kentang menggunakan pembantu rumah. Bebaskan mentol dari lapisan atas. Keluarkan batang dari tomato dan lada benggala, dan juga keluarkan biji dari lada.

Langkah 2. Basuh paha ayam di bawah paip dan keringkan dengan serbet. Untuk versi diet, anda boleh menggunakan fillet ayam.

Langkah 3: Ambil periuk tanah liat atau acuan kalis api yang lain. Letakkan lapisan daging, sebelum ini dipotong menjadi kepingan besar.Perasakan dengan garam dan ketumbar.

Langkah 4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Tutup lapisan daging.

Langkah 5. Potong tomato, lada benggala dan lobak merah menjadi kepingan besar.

Langkah 6: Letakkan pada lapisan daging. Masukkan sedikit garam.

Langkah 7. Keluarkan daun layu dari kubis. Potong kasar kubis yang tinggal dan masukkan ke dalam periuk.

Langkah 8: Letakkan keseluruhan kentang sederhana hingga kecil di atas. Masukkan bawang putih cincang dan lada panas. Jika hidangan itu ditujukan untuk kanak-kanak, laraskan sendiri kepedasan atau langkau langkah ini sama sekali.

Langkah 9. Masukkan garam dan taburkan dengan herba cincang. Anda boleh mengambil persediaan sejuk beku.

Langkah 10. Tutup periuk dengan penutup atau kedap dengan kerajang pembakar. Letakkan dalam ketuhar. Tetapkan penderia suhu kepada 200 darjah dan reneh basma selama 1.5 jam.

Langkah 11. Selepas 1.5 jam, sayur-sayuran dan daging akan masak sepenuhnya. Letakkan basma berair pada hidangan hidangan. Hiaskan dengan herba segar. Rawat rumahtangga anda. Nikmati!

Basma kambing

Lamb basma adalah hidangan yang sangat lazat yang sesuai untuk makan malam mesra di sebuah syarikat besar. Makanan kelihatan cerah dan elegan. Mereka boleh digunakan untuk menghiasi meja percutian. Basma dimakan panas; ia sangat menghangatkan dan mengenyangkan semasa musim sejuk.

Masa memasak – 2 jam 50 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 1 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Quince - 1 pc.
• Kentang - 300 gr.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Bacon - 150 gr.
• Kubis putih - 300 gr.
• Tomato - 3 pcs.
• Zira - secukup rasa.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Lemak ekor lemak/minyak sayuran – 30 gr./2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada cili api - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda mempunyai masa lapang, saya cadangkan perap kambing dalam rempah selama 48 jam. Jika tidak, langkau langkah ini. Letakkan lemak ekor ke dalam kawah sejuk; jika anda tidak memilikinya, tuangkan minyak ditapis dan tambah bacon yang dicincang halus.

Langkah 2. Ambil kambing segar, bilas di bawah paip dan keringkan dengan serbet. Letakkan lapisan daging, sebelum ini dipotong menjadi kepingan besar. Perasakan dengan garam dan jintan manis. Keluarkan bawang dan ulas bawang putih dari lapisan atas, potong dan edarkan ke atas daging.

Langkah 3. Kupas lobak merah, kentang dan lobak dengan pembantu rumah dan potong menjadi kepingan besar. Susun berlapis-lapis. Perasakan dengan rempah ratus dan garam.

Langkah 4. Basuh quince, keringkan dan potong menjadi kepingan. Edarkan di antara sayur-sayuran.

Langkah 5. Keluarkan batang dan isi perut dari lada benggala, potong menjadi kepingan dan edarkan ke atas lapisan quince.

Langkah 6. Keluarkan batang dari tomato, potong kasar dan edarkannya ke atas lada. Masukkan sedikit garam.

Langkah 7. Keluarkan daun layu dari kubis. Keluarkan seluruh daun yang baik dan ketepikan. Potong kasar kubis yang tinggal dan tambah garam. Letakkan dalam kuali. Tutup bahagian atas dengan tandan hijau. Tutup dengan daun kubis keseluruhan. Letak pinggan. Tutup penutup dengan ketat.

Langkah 8. Letakkan di atas api besar dan tunggu sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh basma selama 2.5 jam. Pada masa ini, sayur-sayuran dan daging akan dimasak sepenuhnya.

Langkah 9. Letakkan basma pada hidangan hidangan dan sajikan kepada keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat menjamu selera!