Kambing dalam ketuhar

Kambing dalam ketuhar adalah daging yang sangat lazat dan beraroma. Bagi kebanyakan orang di dunia, kambing adalah hidangan tradisional. Sebaik sahaja anda memasaknya sekali, anda akan memasaknya sentiasa. Lagipun, kambing yang dibakar dalam ketuhar adalah lebih sihat daripada goreng, lebih enak daripada rebus dan lebih berperisa daripada rebus. Dan jika anda mendapat kambing muda, maka anda mempunyai peluang untuk menyediakan makanan istimewa yang rasanya akan lebih baik daripada rasa daging lain. Perkara utama ialah memilih resipi yang betul.

Juicy, kambing lembut dibakar di lengan

Kambing yang lazat dan berair dimasak bukan sahaja di atas api; anda juga boleh membakar daging di rumah di dalam ketuhar. Cara terbaik untuk menyediakan kambing adalah dengan membakarnya dalam ketuhar pembakar. Di dalamnya, ia tidak kehilangan jusnya, direbus dengan baik dan ternyata berair, aromatik dan lembut. Daging kambing memerlukan perapan selama beberapa jam.

1. 
   Untuk membakar kambing dengan lazat di dalam ketuhar, bilas sekeping daging dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala. Kemudian buat beberapa potong dalam ke dalam daging. Kupas bawang putih dan potong memanjang. Masukkan bawang putih ke dalam potongan daging.
2. 
   Gosok daging dengan garam dan lada hitam. Campurkan semua rempah dengan minyak zaitun dalam cawan dan taburkan campuran yang terhasil pada semua bahagian bahagian. Letakkan daging pada sekeping foil. Kupas bawang, potong separuh cincin dan letakkan di atas daging. Balut foil dengan ketat dan letakkan kambing di tempat yang sejuk untuk diperap selama beberapa jam.
3. 
   Kemudian pindahkan kambing yang diperap ke dalam lengan memasak dan kencangkan klip pada sisi.
4. 
   Bakar kambing dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 1.5 jam. Hidangkan daging bakar dengan mana-mana sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kambing dalam foil dengan lazat?

Kambing yang dibakar dalam kerajang dengan sempurna mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, mempunyai aroma yang hebat, penampilan yang cantik dan ternyata sangat berair. Anda boleh membakar bahu, brisket dan bahagian belakang dalam foil. Perapan untuk daging ini disediakan daripada tomato segar, kicap, lemon dan mustard.

bahan-bahan:

• kambing - 1.5 kg.
• Bawang putih - 4-6 ulas.
• Kicap - 2 sudu besar. l.
• Tomato - 1 pc.
• Mustard - 1 sudu besar. l.
• Lemon - ½ pc.
• Garam dan rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Taburkan sekeping kambing untuk dibakar mengikut citarasa anda dengan garam dan rempah ratus dan sapu rata ke dalam daging.

2. Kupas bawang putih dan cincang dalam pengisar bawang putih.

3. Potong tomato segar dan perahkan jus setengah limau.

4. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk, masukkan sawi dan kicap dan gaul rata.

5.Letakkan kambing dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan perapan yang disediakan di atasnya. Balikkan daging supaya semua bahagian disalut dengan perapan.

6. Biarkan kambing dalam perapan selama setengah jam untuk diperap.

7. Selepas masa ini, bungkus kambing dalam foil dan letakkan di atas lembaran penaik.

8. Bakar daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 1.5-2 jam. Untuk 1 kg kambing anda memerlukan 1 jam baking.

9. Potong kambing yang dibakar menjadi beberapa bahagian dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak kambing dengan kentang di lengan

Dalam resipi ini anda dijemput untuk membakar kambing bersama-sama dengan kentang. Anda akan mendapat makan tengah hari yang enak dan lazat, terutamanya yang relevan pada musim sejuk yang sejuk. Adalah dicadangkan untuk memerap daging dalam bawang cincang.

bahan-bahan:

• kambing - 1.2 kg.
• Kentang - 10 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Garam dan rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas kambing dan keringkan dengan tuala dapur.

2. Kupas bawang, potong 2 daripadanya pada parut halus atau menggunakan pengisar, dan potong satu bawang menjadi separuh cincin nipis.3. Gaulkan garam bersama rempah ratus dan taburkan adunan tadi ke atas daging.

4. Kemudian gosokkan daging dengan baik dengan gruel bawang dan letakkan di atas pinggan.

5. Letakkan bawang cincang di atas daging. Tutup daging dengan sekeping filem berpaut.

6. Biarkan daging selama 3-4 jam, atau lebih baik semalaman, supaya ia tepu dengan aroma bawang.

7. Kupas kentang, bilas dan potong besar. Taburkan mereka dengan garam dan sebarang perasa yang anda suka.

8. Letakkan kambing yang diperap bersama-sama dengan kentang dalam lengan masakan dan selamatkan hujung lengan dengan klip.

9.Letakkan daging di atas loyang dan cucuk lengan di beberapa tempat untuk mengeluarkan wap panas.

10. Bakar kambing dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 1.5 jam.

11. Letakkan daging siap di atas pinggan yang cantik, potong ke dalam bahagian dan letakkan kentang panggang di sebelahnya. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba dan menghidangkannya dengan salad sayuran.

Selamat menjamu selera!

Kambing lembut dengan kentang, rebus dalam periuk

Dalam resipi ini anda dijemput untuk memasak kambing bersama-sama dengan kentang dalam periuk. Nenek kita pernah membakar daging dalam ketuhar menggunakan kaedah ini. Pada masa kini, penggunaan periuk membolehkan anda menyediakan hidangan dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Cuba ia!

bahan-bahan:

• Kambing (sebaik-baiknya fillet) - 800 g.
• Bawang dan lobak merah - 2 pcs.
• Kentang - 14-16 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Keju keras - 100 g.
• Mentega - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas isi kambing di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala dapur. Kemudian potong menjadi kiub kecil.

2. Kupas, bilas dan potong sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

3. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng kepingan daging sehingga perang keemasan.

4. Dalam kuali lain, goreng bawang besar dan lobak merah yang telah dihiris.

5. Kemudian letakkan semua produk dalam periuk secara berlapis-lapis.

6. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke bahagian bawah setiap periuk dan letakkan kambing goreng di lapisan pertama.

7. Letakkan bawang goreng dan lobak merah pada daging, dan hirisan bawang putih di atas.

8. Letakkan hirisan kentang pada lapisan atas.

9. Masukkan garam, rempah ratus dan kepingan mentega ke dalam setiap periuk. Kemudian tuangkan sedikit air suam.

10. Tutup periuk dengan penutup.Bakar daging dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40-50 minit.

11. Kemudian taburkan hidangan dengan keju keras parut dan teruskan membakar selama 10-15 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Kambing yang lazat dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Dengan merebus kambing dengan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan resipi yang dicadangkan untuk menyediakan hidangan yang enak dan lazat untuk keluarga anda. Resipinya mudah dan mengambil sedikit masa. Tolonglah orang yang anda sayangi dengan daging yang lembut dan berperisa yang indah ini.

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 4 keping.
• Bawang, lobak merah, lada manis dan tomato - 2 pcs setiap satu.
• Kentang - 4 pcs.
• Minyak sayuran - 1/3 sudu besar.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Jintan (biji) - 1 sudu besar. l.
• Garam, lada, pasli dan basal - secukup rasa.
• Air - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk memasak hidangan. Bersihkan dan bilas dengan baik.

2. Potong lobak merah, kentang dan lada benggala menjadi kiub kecil.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin.

4. Cincang bawang putih menggunakan pengisar bawang putih.

5. Potong tomato menjadi kepingan.

6. Basuh sayur-sayuran (pasli dan basil) dan cincang halus.

7. Bilas kepingan kambing, keringkan dengan tuala kertas dan pukul sedikit.

8. Garamkan daging dan goreng dengan api besar sehingga perang keemasan. Goreng selama 5-7 minit pada setiap sisi.

9. Kemudian masukkan bawang cincang dan lobak merah ke dalam daging dan goreng selama 8-10 minit lagi tanpa mengurangkan api. Pindahkan daging goreng ke dalam bekas di mana anda akan reneh di dalam ketuhar.

10. Kemudian goreng lada benggala yang dicincang dalam kuali selama 4-6 minit dan taburkan dengan jintan manis.

11. Masukkan hirisan tomato dan kentang ke lada, tambah garam secukup rasa, taburkan dengan herba cincang dan goreng selama 5-6 minit lagi.

12. Letakkan sayur goreng ini di dalam mangkuk berisi daging.Masukkan bawang putih cincang dan tutup dengan air bersih.

13. Letakkan hidangan dengan daging dan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 1 jam. Anda boleh menutup hidangan dengan sekeping foil.

14. Kambing yang lazat dan lembut dengan sayur-sayuran sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak rusuk kambing dengan lazat di dalam ketuhar?

Tulang rusuk kambing digoreng dengan cepat, dan sayur-sayuran serta rempah ratus memberikannya bau dan rasa yang luar biasa. Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh dengan mudah dan mudah menyediakan hidangan dari mereka untuk meja keluarga. Tulang rusuk perlu diperap terlebih dahulu. Kami membakarnya di dalam lengan.

bahan-bahan:

• Tulang rusuk kambing - 1.7 kg.
• Kentang - 8 pcs.
• Lada manis - 4 pcs.
• Terung - 2 pcs.
• Bawang dan lobak merah - 2 pcs.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas rusuk kambing dengan baik, keringkan dengan tuala dapur, potong bahagian dan potong tulang separuh.

2. Untuk perapan, cincang bawang putih dalam sos bawang putih dan campurkan dengan mayonis. Masukkan garam dan lada sulah kepada campuran ini mengikut citarasa anda.

3. Sapukan tulang rusuk dengan campuran bawang putih-mayonis yang dihasilkan, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan sekeping filem berpaut dan biarkan untuk perap selama 3-4 jam.

4. Selepas masa ini, anda boleh mula menyediakan hidangan.

5. Kupas dan bilas semua sayur-sayuran.

6. Potong bawang menjadi suku cincin dan parut lobak merah pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga perang keemasan.

7. Potong lada dan terung (ia boleh digantikan dengan zucchini) menjadi kiub sederhana, tambah garam dan gaul.

8. Potong kentang menjadi kepingan.

9. Letakkan sayur-sayuran mentah yang dicincang dalam beg pembakar sebagai lapisan pertama.

10. Letakkan bawang goreng dan lobak merah di atasnya.

sebelas.Letakkan tulang rusuk yang diperap di atas panggang.

12. Tuangkan jus daripada sayur-sayuran mentah ke dalam beg.

13. Kencangkan hujung beg dengan klip dan tebuk di beberapa tempat di atas untuk membolehkan udara panas keluar semasa membakar.

14. Bakar tulang rusuk dalam ketuhar pada suhu 180°C selama satu setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Kebab shish kambing berair dalam ketuhar

Hidangan tradisional ini boleh disediakan bukan sahaja oleh seorang lelaki, tetapi juga oleh nyonya rumah di dalam ketuharnya. Ia akan menjadi tidak kurang enak daripada di atas api terbuka. Daging yang paling sesuai untuknya ialah tenderloin kambing. Resipi ini meminta anda untuk memerap daging dalam perapan lemon-bawang.

bahan-bahan:

• Tenderloin kambing - 1 kg.
• lemak babi segar - 400 g.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Rempah (lada panas, ketumbar, kunyit) - 1 secubit setiap satu.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas tenderloin kambing dengan baik, buang sebarang lapisan lemak dan otot dan keringkan dengan tuala dapur. Potong daging ke dalam kepingan, seperti kebab biasa, dan letakkan di dalam mangkuk.

2. Keluarkan kulit dari lemak babi dan potong menjadi kiub kecil.

3. Kupas bawang dan potong sama ada pada parut, dalam pengisar daging dengan grid halus, atau dalam pengisar.

4. Letakkan bawang cincang dalam mangkuk, masukkan semua rempah yang dinyatakan dalam resipi dan kacau.

5. Tuangkan jus lemon yang diperah ke atas daging, masukkan bawang dan rempah ke dalamnya dan gaul rata.

6. Letakkan daging di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk diperap.

7. Kemudian letakkan daging yang telah diperap di atas lidi kebab.

8. Tutup loyang dengan foil dan ratakan lemak babi yang dicincang di atasnya.

9. Letakkan rak pembakar di atas loyang dan letakkan lidi dengan daging di atasnya.

10.Bakar kebab dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250°C. Putar lidi secara berkala semasa membakar. Apabila lemak babi pada lembaran penaik mula berasap, kebab sudah siap. Hidangan itu boleh dihidangkan kepada tetamu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar kebab kambing dalam ketuhar?

Ini adalah resipi untuk menyediakan makanan yang lazat di atas kayu atau lidi. Kaedah memasak ini jarang berlaku dan oleh itu sentiasa menimbulkan minat di kalangan orang dewasa dan juga kanak-kanak. Rahsia penyediaannya adalah menguli jangka panjang kambing cincang, yang menjadikan daging cincang padat: ia memegang erat pada lidi dan tidak hancur. Roti dan telur tidak ditambah kepada daging cincang.

bahan-bahan:

• Kambing cincang - 1 kg.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, lada sulah, kunyit dan kari - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan kambing cincang dalam mangkuk yang dalam.

2. Kupas bawang dan potong kecil.

3. Kupas bawang putih dan potong nipis.

4. Taburkan daging cincang dengan garam dan rempah mengikut citarasa anda, masukkan bawang cincang, bawang putih dan uli panjang dan teliti.

5. Kemudian dengan tangan yang basah kita bentuk lula kebab pada lidi atau batang. Kami mengambil kira-kira jumlah daging cincang untuk satu potong, mengedarkannya pada lidi dan membentuknya menjadi sosej. Jangan buat sosej nipis, jika tidak, hidangan akan menjadi sangat kering.

6. Griskan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan produk yang terbentuk dengan berhati-hati di atasnya.

7. Bakar lula kebab dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 30 minit.

8. Hidangkan hidangan yang disediakan dengan herba segar, sayur-sayuran dan roti pita.

Selamat menjamu selera!

Kaki kambing berair yang dibakar dalam ketuhar

Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi untuk menyediakan kaki kambing untuk percutian istimewa, kerana saiz besar daging ini akan membolehkan anda memberi makan ramai tetamu sekaligus.Adalah dicadangkan untuk membakar kaki dalam foil, jadi daging akan berair, beraroma dan kelihatan hebat.

bahan-bahan:

• Kaki kambing - 2.5 kg.
• Prun - 200 g.
• Lobak m 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 6-8 ulas.
• Lemon - 1 pc.
• Parsley - 1 tandan.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar. l.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ham kambing mesti diperap dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan rempah ke dalam mangkuk (ia boleh menjadi selasih, herba Provençal, campuran lada), tambah pasli cincang halus, jus lemon yang diperah, bawang putih cincang dan jumlah minyak zaitun yang diperlukan. Kacau semuanya dengan teliti.

2. Bilas kaki kambing dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur.

3. Gosok dengan bahan perapan yang disediakan, balut dengan kerajang dan letakkan di tempat yang sejuk untuk diperap selama 12 jam.

4. Selepas masa ini, sapu ham jeruk dengan campuran garam dan mustard. Kemudian buat beberapa tusukan di atasnya dengan pisau tajam dan letakkan prun yang telah direndam di dalamnya.

5. Letakkan ham di atas loyang yang dialas dengan foil.

6. Kupas bawang dan lobak merah, potong-potong dan letakkan di sekeliling ham.

7. Balut foil dengan ketat.

8. Letakkan ham di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C dan bakar selama 1 jam.

9. Kemudian kurangkan suhu kepada 180°C, buka kerajang di atas dan tuangkan jus yang terhasil ke atas ham.

10. Balut foil dan bakar daging pada suhu ini selama 1 jam lagi.

11. Biarkan daging yang dibakar berdiri di dalam ketuhar yang dimatikan untuk beberapa lama lagi, dan kemudian pindahkan ke hidangan besar yang cantik dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk kambing di atas tulang dalam ketuhar

Jika anda mempunyai sekeping kambing, kami mengesyorkan menyediakannya mengikut resipi yang dicadangkan - bakar dalam ketuhar dengan herba. Daging yang dibakar akan menjadi lembut, aromatik dan sangat lazat.

bahan-bahan:

• Kambing dengan tulang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Zira dan thyme - 1 sudu kecil setiap satu.
• Sage - 2 tangkai.
• Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk hidangan ini, jangan basuh daging kambing, tetapi hanya lap kawasan yang tercemar dengan serbet.

2. Letakkan kepingan daging dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

3. Tuangkan jus sebiji lemon ke atas daging dan taburkan dengan herba. Thyme dan jintan manis adalah yang terbaik untuk kambing.

4. Kupas bawang, potong cincin dan letakkan bersama daging.

5. Gaulkan daging dengan bahan perasa dan biarkan perap selama 1 jam. Untuk kambing muda kali ini sudah memadai, tetapi kambing yang lebih tua (dengan jaluran lemak kuning) perlu diperap selama 24 jam.

6. Selepas masa perapan berlalu, letakkan kepingan daging di atas loyang yang telah digris dengan minyak sayuran. Letakkan cincin bawang dan tangkai bijak di atas daging.

7. Bakar daging dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 35–40 minit, tidak lebih. Apabila kepingan ditutup dengan kerak coklat keemasan, daging boleh dikeluarkan dari ketuhar dan dihidangkan.

8. Hidangkan kambing yang dibakar bersama nasi dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!