Terung dalam kuali adalah cepat dan lazat

Bagaimana untuk memasak terung dengan cepat dan lazat dalam kuali - kami menawarkan sebanyak 10 resipi untuk snek sayur-sayuran yang sangat baik ini! Ia akan menghiasi meja harian anda pada musim panas-musim luruh, apabila anda boleh menanam atau membeli terung muda, dan juga tidak akan berlebihan di mana-mana pesta percutian. Untuk terung anda memerlukan keju, bawang putih dan tomato - ini adalah produk yang paling kerap "berteman" dengan terung goreng. Di samping itu, anda akan mendapati bahan-bahan lain dalam setiap resipi.

Terung dalam kuali, cepat dan lazat - dengan tomato dan bawang putih

Terung goreng tepung yang dihidangkan dengan bawang putih dan tomato segar adalah salah satu pembuka selera sayur-sayuran musim panas yang paling biasa. Mayonis bukanlah bahan wajib di sini, tetapi ia menjadikan pembuka selera lebih menyelerakan. Di samping itu, mayonis melembutkan rasa bawang putih segar yang terlalu pedas.Ambil tomato berisi, bukan cecair, supaya mereka tidak "merebak" di atas pinggan, jika tidak, hidangan siap tidak akan kelihatan sangat estetik, yang, bagaimanapun, tidak akan merosakkan rasa yang luar biasa!

1. 
   Untuk memasak terung dengan cepat dan lazat dalam kuali, sediakan semua produk mengikut senarai. Bilas sayur-sayuran dengan baik untuk menghilangkan habuk dan kotoran.
2. 
   Keluarkan ekor dari terung dan potong menjadi kepingan nipis (kira-kira 5 mm), lebih baik menggunakan terung muda dengan biji kecil.
3. 
   Taburkan hirisan dengan garam dan biarkan selama kira-kira setengah jam sehingga kepahitan keluar.
4. 
   Bilas terung di bawah air yang mengalir, keringkan dan gulung setiap bulatan dalam tepung.
5. 
   Goreng hirisan terung dalam tepung dalam minyak mendidih dengan api sederhana sehingga ia menjadi perang keemasan.
6. 
   Balikkan mug ke sisi lain. Setiap bahagian digoreng tidak lebih daripada 3-4 minit.
7. 
   Letakkan cawan goreng pada hidangan dan gris dengan mayonis, taburkan dengan bawang putih cincang (anda boleh lulus bawang putih melalui akhbar dan campurkan dengan mayonis, dan kemudian sapukan pada terung). Laraskan jumlah bawang putih dan mayonis mengikut citarasa anda.
8. 
   Susun terung bersama hirisan tomato nipis. Biarkan hidangan yang cantik dan berair ini dibancuh selama 15-20 minit dan hidangkan.
9. 
   Terung dalam kuali sudah siap! Anda boleh menghiasi bahagian atas dengan tangkai pasli.

Selamat menjamu selera!

Kaviar terung yang lazat dalam kuali

Jika anda masih tertanya-tanya bagaimana untuk menggoreng kaviar terung dalam kuali, kemudian baca resipi kami! Kami menerangkan langkah demi langkah bagaimana untuk menyediakan hidangan ini dengan cepat dan sangat lazat mengikut resipi klasik. Kaviar terung yang direbus dalam kuali berdinding tebal (atau dalam kawah) ternyata sangat lazat sehingga ia dimakan dengan cepat!

bahan-bahan:

• Terung - 0.7-1 kg.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Tomato - 3-4 pcs.
• gula pasir - 1-1.5 sudu besar. l.;
• Garam - secukup rasa.
• Gula - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Parsley - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh terung, buang batangnya.

Langkah 2: Potong ke dalam kiub atau menjadi bahagian cincin setebal 1cm.

Langkah 3. Letakkan kepingan sayuran dalam mangkuk, garam dengan baik dan biarkan mereka berdiri sehingga jus muncul (anda boleh di bawah tekanan).

Langkah 4. Selepas 40-60 minit, bilas kepingan terung di bawah air yang mengalir. Gunakan colander untuk mengalirkan air sepenuhnya.

Langkah 5. Jika anda segera memotong terung dengan halus, anda boleh mula memasaknya. Kami mengesyorkan memotong kepingan yang lebih besar kepada kiub kecil menggunakan pemproses makanan. Jika anda mahukan kaviar terung dengan konsistensi seragam, kemudian luluskan sayur-sayuran ini melalui penggiling daging.

Langkah 6. Letakkan terung dalam minyak mendidih dalam kuali.

Langkah 7. Masukkan tomato cincang halus dengan kulit kepada mereka (mereka yang tidak suka kulit boleh melecur tomato dan mengeluarkannya). Goreng selama 10 minit, kacau.

Langkah 8. Semasa terung dan tomato digoreng, potong bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 9. Masukkan ke dalam kuali dan goreng sayur-sayuran selama 5-7 minit, kacau.

Langkah 10. Seterusnya, garam sayur-sayuran dan perasakan dengan lada tanah secukup rasa, jika dikehendaki, taburkan dengan sedikit gula.

Langkah 11Tutup sayur-sayuran dengan tudung dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut (5-10 minit). Kacau sekali-sekala.

Langkah 12. Anda boleh menambah ulas bawang putih cincang halus dan (atau) pasli cincang ke kaviar terung siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat untuk terung dan zucchini

Hidangan ini boleh disediakan sebagai tumis sayuran yang lazat. Tumis berbeza daripada rebus kerana apabila digoreng untuk masa yang lama, kepingan sayuran memperoleh penampilan yang cantik kerana sentiasa dikacau. Apabila menyediakan hidangan, adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan antara kacau dan menggoreng: jangan biarkan sayur-sayuran terbakar dan pada masa yang sama tidak mengubahnya menjadi bubur.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 pc. (besar).
• Terung - 1-2 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Tepung premium atau kanji - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 40-50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh terung, buang batangnya, kemudian potong bersaiz sederhana.

Langkah 2. Taburkan kepingan terung dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk mengeluarkan jus pahit.

Langkah 3. Selepas masa yang ditetapkan, bilas kepingan terung melalui colander, biarkan air mengalir.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong kiub.

Langkah 5. Potong lobak merah menjadi jalur, tetapi tidak panjang atau terlalu nipis.

Langkah 6. Potong zucchini ke dalam kiub yang sama seperti terung (keluarkan biji dan kupas dari sayuran lama).

Langkah 7. Potong tomato menjadi kiub dan lulus bawang putih melalui penekan.

Langkah 8. Goreng zucchini dalam minyak sayuran panas sehingga keemasan, kacau dengan spatula. Letakkan dalam mangkuk.

Langkah 9. Goreng terung sehingga perang keemasan.

Langkah 10. Seterusnya, goreng lobak merah dan bawang secara berasingan.

Langkah 11Satukan semua sayur goreng dalam kuali, masukkan garam, lada sulah dan renehkan sedikit untuk mengeluarkan lebihan jus.

Langkah 12. Kemudian masukkan tomato dan tepung (kanji boleh). Kacau dan tunggu hingga hidangan mendidih.

Langkah 13. Kecilkan api dan renehkan sayur-sayuran dengan tepung di bawah tudung selama tidak lebih daripada 4-5 minit supaya kepingan sayuran lembut sedikit, tetapi jangan kehilangan bentuk cantiknya yang diperoleh semasa menggoreng.

Langkah 14. 1-2 minit sebelum akhir rebusan, masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalam sayur-sayuran untuk menambah rasa pedas dan kepedasan.

Langkah 15. Hidangkan terung rebus dengan zucchini dan sayur-sayuran lain ke meja hangat atau panas, dihiasi dengan herba cincang segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk terung dengan sayur-sayuran dalam kuali

Resipi untuk memasak terung yang direbus dengan sayur-sayuran dalam kuali tidak rumit sama sekali. Agar hidangan mudah ini menjadi menyelerakan, memuaskan dan aromatik, anda memerlukan sayur-sayuran bermusim segar yang ditunjukkan dalam resipi, herba segar dan rempah ratus mengikut citarasa anda, serta kira-kira satu jam masa lapang.

bahan-bahan:

• Lada manis - 200 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Terung - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Tomato - 300 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Sayuran segar - secukup rasa.
• Rempah untuk sayur-sayuran - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Adalah lebih baik untuk merebus terung semasa ia masih muda, dengan biji kecil. Potongnya menjadi kiub, selepas mencuci dan mengeluarkan ekor.

Langkah 2. Taburkan kiub dengan garam dan kacau untuk melepaskan kepahitan dalam 30-40 minit.

Langkah 3. Semasa terung mengeluarkan lebihan kepahitan, potong zucchini muda menjadi kiub juga.Kelebihan besar zucchini muda ialah anda tidak perlu memotong kulit dan mengeluarkan biji, tetapi dengan zucchini yang lebih matang anda perlu melakukan ini.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi empat cincin atau menjadi kiub.

Langkah 5. Lada benggala yang manis dan berisi - 2-3 keping (sebaik-baiknya pelbagai warna), basuh dan keluarkan biji.

Langkah 6. Potongnya menjadi kiub besar.

Langkah 7. Basuh tomato, melecur dengan air mendidih, membuat potongan berbentuk salib di atas.

Langkah 8. Kupas tomato dan potong kiub atau kepingan.

Langkah 9. Bilas terung di bawah air yang mengalir dan biarkan ia mengalir (gunakan colander).

Langkah 10. Goreng kepingan terung dalam kuali yang telah dipanaskan dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Kacau sekali-sekala.

Langkah 11. Kemudian letakkan terung goreng dalam mangkuk, dan goreng zucchini dalam minyak yang sama, juga sehingga kerak yang indah muncul. Jika perlu, tambah sedikit lagi minyak ke dalam kuali.

Langkah 12. Selepas anda meletakkan kepingan zucchini yang disediakan dalam mangkuk dengan terung, goreng lada manis di sana sehingga perang keemasan.

Langkah 13. Seterusnya, kembalikan zucchini goreng dan terung ke kuali dengan lada, tambah bawang dan tomato, tambah garam dan lada kepada sayur-sayuran secukup rasa.

Langkah 14. Kacau sayur-sayuran dan reneh selama seperempat jam atau kurang sedikit sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 15. Terung rebus siap dengan sayur-sayuran boleh ditaburkan dengan herba cincang. Hidangkan mereka panas atau suam.

Selamat menjamu selera!

Petua: Untuk membuat hidangan ini secepat mungkin, anda boleh menggoreng zucchini, terung dan lada benggala pada masa yang sama dalam tiga kuali yang berbeza, dan kemudian selesai memasak sayur-sayuran dengan memindahkannya ke satu kuali besar bersama-sama dengan tomato dan bawang, seperti yang diarahkan dalam resipi.

Terung dalam kuali dengan bawang putih dan mayonis

Mayonis memberikan kelembutan yang menyenangkan kepada terung yang digoreng dalam kuali, dan bawang putih menambah ketajaman dan rasa piquancy yang diperlukan. Hasilnya ialah pembuka selera sayur-sayuran bermusim yang hebat yang mudah disediakan. Sebelum berkhidmat, terung dengan bawang putih dan mayonis boleh ditaburi dengan herba cincang.

bahan-bahan

• Terung - 650 gr.
• Mayonis - 1.5 sudu besar. l.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.
• Pasli, dill - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan snek cepat dan pedas mengikut resipi ini, potong terung menjadi kiub kecil, kupasnya (jika "anak biru kecil" anda sangat muda, anda tidak perlu mengupasnya).

Langkah 2. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkan kiub dengan garam dengan murah hati, kacau dan biarkan dalam mangkuk selama 30-40.

Langkah 3. Kemudian bilas kepingan terung menggunakan colander di bawah air mengalir dan biarkan kering.

Langkah 4. Dalam minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, goreng terung dalam bahagian kecil sehingga lembut.

Langkah 5. Keluarkan kepingan terung dari kuali dengan sudu berlubang supaya minyak kurang. Pindahkan mereka ke mangkuk yang dalam.

Langkah 6. Apabila semua terung digoreng, masukkan bawang putih cincang, mayonis, lada hitam dan merah, tambah garam jika perlu.

Langkah 7. Pembuka selera terung yang disejukkan dengan mayonis dihidangkan dengan roti hitam atau ringan, ditaburi dengan pasli atau dill mengikut citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Terung cepat dengan daging cincang dalam kuali

Terung dengan daging cincang yang dimasak dalam kuali tidak lebih daripada versi dipercepatkan hidangan yang sama yang dibakar dalam ketuhar, dan juga penyelamat apabila anda tidak mempunyai satu di tangan. Dan mereka ternyata tidak lebih buruk!

bahan-bahan:

• Terung - 1-2 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Ulas bawang putih - 2-3 pcs. atau secukup rasa.
• Daging cincang - 250 gr.
• Tomato - 100 gr.
• Keju keras - 50 gr.
• Pasli segar - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 4-5 sudu besar.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong setiap terung memanjang kepada dua bahagian, keluarkan bahagian atas yang keras.

Langkah 2. Kami akan membuat potongan di dalam terung dengan berlian, tetapi kami tidak akan memotong daging sepanjang jalan supaya tidak merosakkan kulit.

Langkah 3. Seterusnya, kami akan membuat beberapa jalur cetek dalam kulit.

Langkah 4. Rendam terung dalam air masin sedikit selama 30-40 minit untuk menghilangkan kepahitan.

Langkah 5. Pada masa ini, kupas bawang dan goreng dengan daging cincang. Potong bawang ke dalam kiub dan goreng dalam jumlah minimum minyak sayuran sehingga ia menjadi telus. Jangan lupa kacau.

Langkah 6. Bawang digoreng, dan pada masa ini, potong tomato menjadi kiub (satu yang sangat besar atau dua yang sederhana), tambahkannya ke bawang, tambah garam, dan campurkan.

Langkah 7. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran dalam kuali dan cepat goreng semuanya bersama-sama, kacau, dengan api sederhana (adalah penting bahawa daging cincang digoreng dan tidak direbus).

Langkah 8. Kepada daging cincang goreng sehingga masak (ia akan siap apabila minyak jernih kekal di bahagian bawah kuali dan daging keruh dan jus sayuran telah hilang sepenuhnya - ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit) masukkan bawang putih, ditekan melalui a tekan, dan pasli cincang.

Langkah 9. Perasakan daging cincang dengan lada dan garam secukup rasa, kacau.Keluarkan mince dari kuali dan masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 10. Bilas terung untuk menghilangkan garam dan kepahitan dan memerahnya.

Langkah 11. Dalam 2-3 sudu besar minyak sayuran, mulakan goreng terung dalam kuali selama kira-kira 2-3 minit, meletakkannya di bahagian bawah.

Langkah 12. Balikkan terung ke bahagian rata dan tutup dengan daging cincang. Api hendaklah sederhana dan kuali hendaklah ditutup.

Langkah 13. Terung akan siap apabila mereka mula mengeluarkan bau yang kuat dan melepaskan minyak sayuran dari kulit, yang mereka segera menyerap dengan cepat (ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 4-5 minit selepas anda menutup kuali).

Langkah 14. Kecilkan api dan taburkan terung dengan keju parut.

Langkah 15. Biarkan keju cair di bawah tudung dan letakkan separuh terung siap dengan daging cincang di atas pinggan. Hiaskan karya masakan anda dengan tangkai pasli segar dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Terung sedap dalam adunan telur

Adunan tebal (campuran telur yang dipukul, garam dan tepung) memberikan terung goreng rasa yang menyenangkan dan kerak yang sangat cantik, bertepung, rangup. Dan selain itu, adunan telur menghalang terung daripada menyerap terlalu banyak minyak semasa menggoreng. Masak terung dalam adunan - ini adalah hidangan yang sangat menyelerakan dan cantik!

bahan-bahan:

• Terung - 2 pcs.
• Mana-mana sayur-sayuran segar - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• Mayonis - pilihan.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas terung, potong setebal kira-kira 5 mm (untuk terung yang masih muda, kulitnya tidak boleh dipotong).

Langkah 2. Jika terung adalah pelbagai pahit, maka mereka perlu diletakkan dalam mangkuk, masin, ditekan di atas dengan pinggan dengan berat supaya mereka berdiri selama sekurang-kurangnya 30-40 minit dan melepaskan kepahitan.

Langkah 3.Kemudian bilas terung untuk menghilangkan kepahitan dan garam berlebihan di bawah air yang mengalir, dan keringkan.

Langkah 4. Dalam mangkuk, pukul telur dengan garam sehingga berbuih.

Langkah 5. Masukkan 2 sudu besar tepung.

Langkah 6. Kacau adunan sebati dengan garfu atau pemukul pastri supaya tidak berketul.

Langkah 7. Potong tomato menjadi kepingan nipis.

Langkah 8. Potong pasli, dill atau ketumbar.

Langkah 9. Cincang bawang putih dengan pisau atau melalui penekan.

Langkah 10. Celupkan hirisan terung ke dalam adunan di kedua-dua belah dan segera goreng dalam minyak panas sehingga kelihatan kerak yang elok.

Langkah 11. Letakkan terung goreng pada hidangan yang luas.

Langkah 12. Semasa terung masih panas, mereka perlu ditaburkan dengan bawang putih dan herba cincang (anda boleh gris dengan sedikit mayonis jika dikehendaki), dan kemudian hias dengan hirisan tomato.

Langkah 13. Tomato juga boleh ditaburkan dengan herba di atasnya.

Selamat menjamu selera!

Kentang goreng dengan terung dalam kuali

Kami mengesyorkan agar semua peminat terung mencuba terung goreng dengan kentang, bawang dan lobak merah - ini adalah hidangan yang sangat asli, enak dan lazat yang disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk mana-mana daging goreng atau rebus, serta ayam.

bahan-bahan:

• Terung - 1-2 pcs.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Sayuran segar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menggoreng terung dengan kentang, bawang dan lobak merah, basuh dan keringkan semua sayur-sayuran.

Langkah 2. Terung perlu dipotong menjadi kiub, ditaburi garam dan biarkan ia berdiri di bawah tekanan supaya kepahitan yang berlebihan keluar, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 3.Potong kentang yang telah dikupas menjadi kepingan atau kepingan.

Langkah 4. Goreng sehingga perang keemasan pada semua bahagian dalam minyak dengan api sederhana. Kacau sekali-sekala untuk memastikan kentang masak sekata.

Langkah 5. Kemudian masukkan bawang, potong empat, ke dalam kuali dengan kentang, kecilkan api.

Langkah 6. Kupas lobak merah, parut pada parutan kasar atau potong ke dalam bar nipis.

Langkah 7. Masukkan kiub terung ke dalam kuali dengan kentang dan bawang.

Langkah 8. Tambah lobak merah dan goreng hidangan selama 10-12 minit lagi, kacau. Jika perlu, tambah minyak sayuran ke dalam kuali.

Langkah 9. Apabila kentang dan terung empuk dan siap sepenuhnya, masukkan seulas bawang putih yang ditumbuk melalui penekan, kacau dan renehkan semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Langkah 10. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk terung dengan ayam dalam kuali

Jika anda suka yang "biru", maka anda pasti akan menyukai hidangan yang mudah disediakan tetapi sangat lazat seperti ayam yang direbus dalam kuali dengan terung dan tomato. Keluarkan kepingan ayam yang telah siap dengan sayur-sayuran dari dapur, letakkan dalam hidangan dalam yang indah dan segera taburkan dengan herba cincang, dan jika dikehendaki, musim dengan bawang putih segar. Dan aroma di dapur anda akan sangat menakjubkan!

bahan-bahan:

• Fillet ayam (payudara) - 0.5-0.7 kg.
• Terung - 0.5-0.7 kg.
• Sos tomato - 2/3 sudu besar.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - pilihan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Sayuran segar - secukup rasa.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa kari - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Basuh isi ayam, keringkan, potong kecil-kecil, masukkan garam, perasakan dengan kari dan rempah ayam lain ikut suka.

Langkah 2. Biarkan kepingan ayam perap lebih kurang 1-1.5 jam.

Langkah 3. Pada masa ini, potong terung menjadi kiub kecil atau separuh bulatan, letakkannya dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan biarkan terung berdiri dan keluarkan jus pahitnya (anda boleh menekan terung dengan menekan, kemudian jus akan lepaskan lebih cepat).

Langkah 4. Goreng ayam yang telah diperap dalam minyak panas sehingga keperangan.

Langkah 5. Potong bawang menjadi kiub kecil atau cincin suku dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 6: Teruskan menggoreng ayam dan bawang sehingga bawang lut sinar.

Langkah 7. Bilas terung dari garam dan jus, perah, masukkan ayam dan bawang, goreng sedikit, kacau.

Langkah 8. Kemudian tambah satu pertiga daripada segelas air ke sayur-sayuran dan ayam, tutup tudung dan renehkan hidangan selama 10-15 minit di bawah tudung dengan api perlahan.

Langkah 9. Pada masa ini, sediakan sos tomato daripada tomato segar (anda boleh menggunakan sos tomato siap sedia). Panaskan tomato segar dengan air mendidih, keluarkan kulit dan puri pulpa dengan pengisar, tambah sedikit garam dan lada. Anda memerlukan 3-4 tomato besar.

Langkah 10. Masukkan sos ke dalam terung dan fillet ayam, kacau. Rasa hidangan, jika perlu, tambah lebih banyak garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Langkah 11. Renehkan ayam dan terung di bawah tudung sehingga sos berkurangan sebanyak satu pertiga.

Langkah 12. Taburkan hidangan siap dengan bawang putih cincang dan herba segar, biarkan ia diseduh di bawah tudung selama 10-15 minit dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Terung dengan telur dan bawang - cepat dan lazat!

Terung yang dimasak dengan telur dan bawang rasanya sangat mirip dengan cendawan.Menggunakan resipi ini, anda akan mendapat pembuka selera yang sangat baik sehingga anda tidak akan malu untuk menghidangkannya di meja percutian yang paling indah. Terung muda terus dari taman sangat lazat!

bahan-bahan:

• Terung - 0.5-0.7 kg.
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Bawang - 3-4 pcs.
• Mana-mana sayur-sayuran cincang - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan sayur-sayuran muda tanpa kepahitan, yang bijinya belum masak sepenuhnya. Basuh dan potong terung menjadi kiub kecil. Terung lama boleh dibuang kulit kerasnya, taburkan daging dengan garam dan biarkan selama kira-kira sejam untuk mengeluarkan jus pahit.

Langkah 2. Seterusnya, bilas terung di bawah air mengalir melalui penapis untuk menghilangkan kepahitan dan garam berlebihan.

Langkah 3. Pukul telur ayam, pecahkan ke dalam mangkuk, dengan pukul sehingga buih muncul.

Langkah 4: Kemudian masukkannya ke dalam kepingan terung dan gaul rata.

Langkah 5. Biarkan terung dan telur di kaunter selama sejam, kacau sekali-sekala supaya telur benar-benar diserap ke dalam terung.

Langkah 6. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub.

Langkah 7. Panaskan minyak sayuran dalam kuali; ia tidak boleh terlalu sedikit. Masukkan terung dan bawang besar ke dalam minyak dan gaul rata.

Langkah 8. Goreng sayur-sayuran dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Terung dengan telur dan bawang akan siap apabila ia berwarna perang (ini akan mengambil masa 15-20 minit).

Langkah 9. Pada akhirnya, garam dan lada hidangan mengikut citarasa anda.

Langkah 10. Taburkan terung siap dengan telur dan bawang dengan herba cincang segar.

Selamat menjamu selera!