Terung di panggangan

Terung panggang adalah hidangan yang dimasak dengan cepat, dan apabila digabungkan dengan rempah, herba dan daging, ternyata lembut, berair dan sangat lazat. Terung adalah sayuran yang sesuai dan sangat popular untuk memanggang. Ia sesuai dengan tomato, cendawan dan lada manis.

Bagaimana untuk memasak terung panggang di atas panggangan di atas panggangan?

Resipi mudah untuk sayur-sayuran panggang yang sesuai bukan sahaja untuk memasak terung, tetapi juga zucchini, lada atau tomato. Minyak zaitun membantu mengelakkannya daripada terbakar, dan bawang putih serta herba menambah rasa yang enak pada sayur-sayuran.

1. 
   Bagaimana cara memasak terung dengan mudah dan lazat di atas panggangan? Basuh sayur-sayuran, keluarkan batang dan hujungnya, potong bulatan selebar 1 cm.
2. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak, garam, bawang putih yang dihancurkan dan herba yang dicincang halus. Adalah penting untuk memotong thyme, rosemary dan pudina kering, maka mereka akan memberikan semua rasa kepada perapan.
3. 
   Salutkan terung dengan bahan perapan dan biarkan selama 5-10 minit.
4. 
   Masak sayur-sayuran di atas panggangan di atas arang batu tanpa api terbuka selama beberapa minit pada setiap sisi. Adalah lebih baik untuk melincirkan gril dengan minyak sayuran terlebih dahulu untuk memudahkan mengeluarkan terung bakar yang telah siap.
5. 
   Hidangkan sayur-sayuran dengan daging atau ikan atau sayur-sayuran panggang lain dengan sos yogurt.

Terung berair dan lembut pada lidi di atas panggangan

Terung pada lidi dengan daging menjadi lembut dan berair; lemak bacon menghalangnya daripada kering di atas api dan menambah sentuhan asap yang menyenangkan pada sayur-sayuran. Paprika menambah aroma yang menyenangkan dan nuansa rasa yang cerah.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Terung - 3 pcs.
• Bacon - 100 gr.
• Minyak sayuran - 70 ml
• Garam - 3 sudu besar.
• Air - 2.5 l
• Bawang putih – 2 ulas.
• Rempah - secukup rasa.
• Paprika - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh terung, potong setiap 1 cm, tetapi jangan potong sepenuhnya.

2. Tuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam, tambah 2.5 sudu garam dan letakkan sayur-sayuran di sana. Simpan di sana selama sejam di bawah tekanan untuk menghilangkan kepahitan dari sayur-sayuran.

3. Potong jalur bacon menjadi segi empat sama saiz terung.

4. Tumbuk bawang putih, gaulkan dengan minyak dan rempah, masukkan paprik dan gaul, masukkan sedikit garam. Letakkan hirisan bacon ke dalam perapan dan simpan di sana selama 20 minit. Keluarkan terung dari air garam, keringkan, dan letakkan kotak bacon dalam potongan sayur-sayuran. Sapu sayur dengan baki perapan.

5. Letakkan terung pada lidi dan panggang di atas arang selama 15-20 minit, bertukar kepada coklat sekata pada semua sisi. Hidangkan dengan sos ringan dan herba.

Terung sedap dalam kicap di panggangan

Cara cepat dan mudah untuk memasak terung di atas arang.Banyak rempah ratus dan kicap menjadikan rasa neutral sayuran ini cerah dan kaya. Terung bakar pedas mengikut resipi ini adalah pelengkap yang sangat baik untuk hidangan ikan dan makanan laut.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Terung - 2 pcs.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 1 sudu besar.
• Lada sulah tanah - ¼ sudu teh.
• Lada cili kisar - ¼ sudu teh.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Thyme cincang segar - 2 sudu besar.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Halia parut segar - 1 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bawang hijau - 2 pcs.
• Lada panas segar - 1 pc.
• Jus lemon - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh terung, potong batang dan potong memanjang menjadi kepingan nipis.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan herba, rempah, kicap, jus, minyak, thyme yang dicincang halus dan bawang hijau, serta lada panas yang dicincang dan bawang putih yang dihancurkan.

3. Tutup hirisan sayur dengan adunan yang terhasil.

4. Letakkan kepingan terung di atas panggangan dan masak di atas arang di setiap sisi selama 5-7 minit, pastikan ia tidak hangus.

5. Letakkan sayur panggang yang disediakan di atas pinggan dan hidangkan bersama lidi ikan dan makanan laut, serta sos tartar.

Terung diperap dalam mayonis dengan bawang putih di panggangan

Untuk menyediakan terung mengikut resipi ini, sekurang-kurangnya bahan dan masa diperlukan. Mereka boleh dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau ikan atau sebagai pembuka selera sejuk. Di samping itu, terung dalam mayonis bawang putih disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa hari.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Terung - 1 kg.
• Mayonis - 200 ml
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan batang dan potong bulatan sekurang-kurangnya 1 cm lebar.

2. Campurkan mayonis, garam dan bawang putih yang dicincang halus dalam bekas.

3. Letakkan terung cincang dalam perapan, gaul rata dengan sos, biarkan selama beberapa minit. Tidak perlu menyimpan sayur-sayuran dalam perapan untuk masa yang lama, jika tidak, mereka akan berasa pahit selepas dimasak.

4. Ulirkan kepingan terung pada lidi dan masak di atas arang selama kira-kira 15 minit, putar supaya sayur masak sekata.

5. Anda boleh menghidangkan terung bakar arang sama ada sebagai ulam untuk hidangan daging dan ikan, atau sejuk sebagai snek.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak terung dalam kerajang di atas panggangan

Terung dalam foil ternyata lembut dan berair, dan sos teriyaki dan herba segar menambah kecerahan pada sayur-sayuran. Agar terung betul-betul tepu dengan aroma perapan, lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 1.5-2 jam.

Masa memasak: 2 jam 40 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Terung - 2 pcs.
• Jus lemon - 2 sudu kecil.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Minyak zaitun - 6 sudu besar.
• Sos teriyaki - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Sayuran segar (pasli, ketumbar) - ½ tandan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sayur dan buang batangnya. Potong terung memanjang dan buat potongan berbentuk salib di dalam daging. Garam mereka dan taburkan dengan jus lemon.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak, sos teriyaki, herba cincang dan bawang putih yang ditumbuk.

3. Griskan terung dengan perapan yang disediakan dan bungkusnya dalam kerajang, biarkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk meresap dengan sempurna.

4. Masak sayur-sayuran, tanpa membukanya, di atas arang selama 15 minit pada setiap sisi.

5.Keluarkan terung dari kerajang, hidangkan separuh keseluruhan atau potong. Taburkan dengan herba segar.

Resipi mudah dan lazat untuk terung dengan cendawan di panggangan

Terung sesuai dengan sayur-sayuran lain. Semasa memanggang bersama, mereka menyerap rasa masing-masing dan melengkapkan rasa hidangan daging atau ikan. Adalah penting untuk membiarkan sayur-sayuran diperap dengan baik sebelum dimasak, maka ia akan menjadi enak dan lembut.

Masa memasak: 8 jam 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Terung - 300 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Lada loceng - 200 gr.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Tomato ceri - 150 gr.

Proses memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan batang, keluarkan biji dari lada. Potong terung menjadi kepingan tebal, lada menjadi kepingan persegi besar, biarkan champignons dan tomato ceri utuh.

2. Dalam bekas berasingan, campurkan mayonis dengan garam dan lada sulah.

3. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam perapan, kacau supaya mayonis diagihkan sama rata di atas permukaan sayur-sayuran. Biarkan mangkuk perapan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

4. Letakkan lidi kayu untuk kebab dalam air selama beberapa jam supaya ia tepu dengan cecair dan tidak hangus apabila dibakar di atas arang.

5. Benang cendawan, kepingan lada dan terung, dan tomato pada lidi satu demi satu. Bakar lidi sayur di atas arang selama kira-kira 10-15 minit, putar untuk memastikan masak sekata. Hidangkan pada lidi dengan daging atau ikan.

Terung yang sangat lazat dan berair dalam bacon di atas panggangan

Terung mudah kering, jadi penambahan bacon, terutamanya bacon salai mentah, menjadikan hidangan lebih berair dan memenuhi rasa neutral sayuran dengan nota daging salai yang menyenangkan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Terung - 3 pcs.
• Bacon (asap atau salai mentah) - 180 gr.
• Parsley - ½ tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Minyak sayuran - 40 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan bersilang, tanpa memotong sepanjang jalan, meninggalkan kira-kira 1 cm tidak dipotong. Letakkan terung dalam air masin selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan.

2. Cincang pasli, hancurkan bawang putih dan cincang sangat halus. Campurkan herba, bawang putih dan mentega, potong bacon menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam campuran mentega-pasli.

3. Letakkan sekeping bacon ke dalam setiap potong terung dan sapu sayur-sayuran pada semua sisi dengan baki perapan. Benang terung dan bacon pada lidi dan bungkus setiap satu dengan ketat dalam kerajang.

4. Masak sayur-sayuran dengan bacon dalam foil di atas arang selama 40-45 minit, putar sekali-sekala supaya tidak hangus.

5. Sebelum dihidangkan, keluarkan terung dari foil dan hidangkan bersama kepingan roti pita dan sos kegemaran anda.

Bagaimana untuk menggoreng terung dengan lemak babi di atas panggangan?

Terung sesuai dengan makanan berlemak seperti bacon atau lemak babi, kerana sayuran itu sendiri mempunyai rasa neutral dan cepat kering apabila dimasak. Makanan berlemak membolehkan anda mencapai kelembutan yang diingini dan rasa cerah.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Terung - 2 pcs.
• Lemak babi - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada cili kisar - secukup rasa.
• Ketumbar segar - ¼ tandan.
• Pasli segar - ¼ tandan.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh terung dan potong mengikut bentuk akordion, tanpa memotong sepenuhnya.

2.Potong lemak babi kepada kepingan nipis, perasakan dengan garam dan cili padi dan hitam dikisar.

3. Letakkan kepingan lemak babi di antara kepingan terung, griskan sayur-sayuran itu sendiri dengan minyak dan taburkan dengan lada dan garam.

4. Masukkan sayur dengan lemak babi ke lidi dan masak di atas arang, putar sesekali untuk masak sekata. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk memasak sepenuhnya sayur-sayuran.

5. Hidangkan terung keseluruhan, ditaburkan dengan bawang putih dan herba yang dicincang.