Babaganush adalah hidangan oriental yang lazat yang disediakan secara tradisional daripada terung dengan penambahan pelbagai rempah ratus dan tambahan. Kami telah mengumpulkan pilihan masakan terbaik untuk hidangan yang cerah untuk anda dalam pilihan lima resipi langkah demi langkah kami yang terbukti.
Terung babaganoush - resipi klasik
Terung babaganoush adalah resipi klasik untuk snek timur yang sangat lazat. Produk siap sangat memuaskan dan menyelerakan. Secara tradisinya ia dihidangkan bersama roti pita atau keropok sebagai snek yang berdiri sendiri. Pastikan anda mencuba resipi terbukti kami.
- Terung 1 (kilogram)
- Lemon 1 (benda)
- bijan 50 (gram)
- Pasli ½ rasuk
- ketumbar ½ rasuk
- Bawang putih 2 (bahagian)
- Minyak zaitun 2 (sudu besar)
- garam rasa
- cili rasa
- air 1 (sudu kecil)
-
Basuh terung dengan baik di bawah air. -
Seterusnya, sayur-sayuran perlu dibakar keseluruhan sehingga lembut. Gunakan ketuhar atau ketuhar gelombang mikro untuk ini. -
Pindahkan terung yang telah dilembutkan ke dalam bekas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. -
Kupas terung dan potong dua. Toskan cecair yang berlebihan. Sekiranya terdapat biji besar di tengah, pastikan anda mengeluarkannya. -
Jom sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kami membasuh sayur-sayuran dan biarkan ia kering. -
Cepat-cepat goreng bijan dalam kuali yang kering dan panas.Kisar mereka dalam pengisar dan campurkan dengan satu atau dua sudu teh air. Tahini sudah bersedia. -
Potong pulpa terung dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Masukkan minyak zaitun, jus lemon dan kacau. -
Kami menambah penyediaan dengan bawang putih cincang, garam dan lada panas. -
Kami juga menghantar tahini dan herba cincang ke sini. -
Campurkan kandungan dengan teliti. -
Terung babaganoush mengikut resipi klasik sudah siap. Membantu diri anda!
Babaganush dengan tahini
Babaganush dengan tahini akan menggembirakan anda dengan sifat pemakanan dan rasa yang menarik. Secara tradisinya, produk ini dihidangkan bersama roti pita. Anda juga boleh menyebarkan hidangan pada roti atau keropok. Gembirakan keluarga anda dan sediakan babaganoush yang lazat menggunakan resipi langkah demi langkah yang mudah.
Masa memasak - 40 minit
Masa memasak - 15 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Terung - 3 pcs.
- Bawang putih – 3 ulas.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Pes Tahini - 2 sudu besar.
- Paprika salai - 1 sudu kecil.
- Cilantro/pasli/dill - secukup rasa.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh terung dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 230 darjah. Anda boleh menyemburnya dengan minyak zaitun terlebih dahulu.
Langkah 2. Sejukkan terung dan potong dua. Cedok pulpa ke dalam pinggan yang dalam dengan sudu.
Langkah 3. Masukkan bawang putih cincang, pes tahini, garam, lada tanah, minyak zaitun dan paprika salai kepada produk.
Langkah 4. Perah jus separuh lemon segar di sini.
Langkah 5. Kisar kandungan menggunakan pengisar rendaman.
Langkah 6. Masukkan ketumbar cincang ke dalam adunan dan gaul rata. Anda boleh renjiskan dengan minyak zaitun sebelum dihidangkan.
Langkah 7. Babaganush dengan tahini sudah siap. Anda boleh cuba!
Babaganoush dengan yogurt
Babaganoush dengan yogurt mudah disediakan di rumah. Produk siap menyerupai pate sayuran yang menyelerakan; ia boleh disebarkan pada roti, disajikan dengan roti pita, tortilla dan tambahan lain secukup rasa. Pastikan anda mengambil perhatian resipi terbukti kami.
Masa memasak - 45 minit
Masa memasak - 15 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Terung - 350 gr.
- Pes Tahini - 2 sudu besar.
- Yogurt - 2 sudu besar.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Lemon - 150 gr.
- Zira - 1 sudu kecil.
- Garam - secukup rasa.
- Lada cili - 1 pc.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan mengikut senarai. Kami membasuh terung dan mengupas bawang putih.
Langkah 2. Tusuk terung dengan garpu di beberapa tempat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.
Langkah 3. Sejukkan sayuran dan keluarkan kulit daripadanya. Jika ada benih, kami juga mengeluarkannya.
Langkah 4. Potong pulpa yang terhasil menjadi kepingan dan pindahkan ke mangkuk pengisar.
Langkah 5. Kisar seulas bawang putih dan hantar ke pulpa terung.
Langkah 6. Masukkan yogurt, pes tahini, jus lemon, garam, jintan manis dan lada cili cincang ke dalam adunan. Kisar kandungan sehingga jisim homogen diperolehi.
Langkah 7. Babaganush dengan yogurt sudah siap. Hidangkan dengan minyak zaitun dan hiaskan dengan herba.
Babaganush dengan krim masam
Babaganush dengan krim masam dibezakan oleh sifat pemakanannya dan rasa halus yang menarik. Secara tradisinya ia dihidangkan bersama roti pita. Anda juga boleh sapukan hidangan pada roti bakar atau roti rangup. Gembirakan keluarga anda dengan resipi langkah demi langkah yang terbukti ini.
Masa memasak - 45 minit
Masa memasak - 15 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Terung - 3 pcs.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Krim masam - 2 sudu besar.
- Minyak zaitun - 50 ml.
- Garam - secukup rasa.
- Bijan - 20 gr.
- Jus lemon - 25 ml.
- Pasli - 3 cawangan.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Bilas terung di bawah air, bahagikan bawang putih kepada ulas dan kupasnya.
Langkah 2. Salutkan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama kira-kira 20-30 minit. Pastikan untuk membungkus bawang putih dalam foil.
Langkah 3. Selepas dibakar, biarkan sayur-sayuran sejuk.
Langkah 4. Kupas terung yang telah disejukkan dan potong pulpa. Jika ada benih, keluarkan.
Langkah 5. Kisar jus lemon, minyak zaitun dan bijan dalam pengisar.
Langkah 6. Tambah pulpa terung, bawang putih, garam dan lada untuk penyediaan ini. Kisar semula.
Langkah 7. Masukkan pasli cincang dan krim masam ke dalam campuran. Gaul sebati.
Langkah 8. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 9. Babaganush dengan krim masam sudah siap. Anda boleh merawat diri sendiri!
Babaganoush dengan kacang ayam
Semua orang boleh memasak baba ganoush dengan kacang ayam di rumah. Seperti yang anda ketahui, babaganoush dibuat daripada terung, dan kacang ayam digunakan untuk merawat yang sama - hummus. Tetapi kedua-dua komponen ini boleh digabungkan untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah dan lebih diingati. Cuba ia!
Masa memasak - 1 jam 30 minit
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Terung - 2 pcs.
- Kacang ayam - 300 gr.
- Pes Tahini - 2 sudu besar.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Minyak zaitun - 50 ml.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Rendam kacang ayam terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk mengisinya dengan air semalaman.
Langkah 2. Seterusnya, isi kacang ayam dengan air bersih, rebus dan masak sehingga lembut selama kira-kira 40-50 minit. Tutup api dan biarkan produk sejuk, barulah toskan airnya.
Langkah 3. Basuh terung, potong ke dalam kepingan, garam dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 4.Selepas itu, basuh sayur-sayuran, keringkan dan bakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Selepas itu kami menyejukkannya dan mengeluarkan kulitnya.
Langkah 5. Dalam mangkuk pengisar, kisar kacang ayam rebus dan terung bakar.
Langkah 6. Masukkan bawang putih cincang, pes tahini, minyak zaitun, jus lemon, garam dan rempah ke dalam adunan. Kami mengisar semuanya lagi.
Langkah 7. Babaganush dengan kacang ayam sudah siap. Hidangkan bersama roti pita atau keropok.
