Babi azu dengan timun jeruk dalam gaya Tatar

Pork azu dengan jeruk ala Tatar adalah hidangan yang kaya, lazat dan sangat memuaskan untuk meja anda. Ini adalah sesuatu seperti panggang kami, tetapi dengan rasa yang sangat asli dan aroma yang lazat. Kaedah memasak yang istimewa menjadikan daging babi yang sudah lembut lebih lembut dan berair. Adalah lebih baik untuk memasak asas dalam kawah, dan boleh dihidangkan tanpa sebarang ulam.

Asas daging babi klasik dengan timun jeruk dalam gaya Tatar

Pork azu klasik dengan acar gaya Tatar adalah hidangan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam. Secara tradisinya ia disediakan daripada daging lembu, tetapi kami mencadangkan daging babi rebus sebaliknya. Anda akan menjimatkan sedikit masa dan boleh yakin bahawa daging pasti akan menjadi lembut.

1. 
   Bagaimana untuk memasak asas babi klasik dengan timun jeruk dalam gaya Tatar? Pilih daging babi mengikut citarasa anda dengan lebih kurang lapisan lemak. Basuh pasli dan lada benggala. Kupas bawang dan lobak merah.
2. 
   Potong lada separuh, keluarkan membran putih dan biji dari separuh. Potong lobak merah dan lada separuh menjadi jalur, potong bawang menjadi separuh cincin atau bulu. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan letakkan sayur-sayuran yang dicincang. Mulakan menggoreng sayur-sayuran, kacau dengan spatula.
3. 
   Semasa anda pergi, potong jeruk menjadi jalur dan masukkannya ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Teruskan membakar sayur selama 7 minit dengan api sederhana.
4. 
   Basuh daging babi dan potong ke dalam bar bujur. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, letakkan daging dalam kuali dan kacau.
5. 
   Ia akan mengambil masa kira-kira seperempat jam untuk menggoreng daging dan sayur-sayuran. Kacau panggang dari semasa ke semasa.
6. 
   Selepas daging babi digoreng dengan baik di semua sisi, kosongkan sedikit ruang di tengah kuali dan masukkan tepung di sana, goreng sehingga perang keemasan.
7. 
   Dalam langkah seterusnya anda memerlukan sup, tetapi jika anda belum menyediakannya, air masak biasa akan berfungsi dengan baik. Tuangkan sup atau air, tambah rempah dan garam ke pangkal.
8. 
   Masak asas dengan daging babi di atas api sederhana selama 15 minit lagi.Pada akhirnya, tambah pasli cincang ke dalam hidangan.
9. 
   Hidangkan azu panas dan aromatik dengan daging babi dan jeruk dengan roti atau roti pita nipis. Selamat menjamu selera!

Pork azu dengan kentang dan timun dalam gaya Tatar

Pork azu dengan kentang dan timun dalam gaya Tatar mempunyai konsistensi pekat, kuah yang kaya dan rasa yang sangat asli. Hidangan Rusia biasa biasa akan kelihatan pudar dan hambar dengan latar belakang asas.Dan apa yang mengejutkan ialah asasnya sangat mudah untuk disediakan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - secukup rasa
• Rempah - secukup rasa
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Timun jeruk - 4 pcs.
• Kentang - 0.8 kg
• Daging babi - 0.5 kg
• Air - seberapa banyak yang diperlukan
• Minyak sayuran - 20 ml.

Proses memasak:

Langkah 1: Cairkan daging babi jika perlu. Kupas kentang dan basuh dengan teliti untuk mengeluarkan sisa tanah dan pasir. Ambil timun jeruk kecil. Keluarkan kulit kering dari bawang dan ulas bawang putih. Pilih rempah mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Potong daging babi ke dalam kepingan kecil. Keringkan kuali di atas api, tuangkan kira-kira satu sudu minyak sayuran dan masukkan daging. Tumis di atas api yang tinggi sehingga kepingan daging babi menjadi perang sekata di semua sisi.

Langkah 3. Potong kepala bawang menjadi cincin atau separuh cincin jika ia sangat besar. Masukkan bawang ke dalam daging babi goreng, kacau semuanya dan teruskan goreng selama beberapa minit.

Langkah 4. Acar boleh dipotong menjadi jalur atau parut pada parut kasar. Dalam kes kedua, mereka akan memberikan semua aroma dan rasa mereka kepada hidangan, dan timun itu sendiri tidak akan ketara. Masukkan timun cincang dan pes tomato ke dalam kuali.

Langkah 5. Tuangkan sedikit air masak supaya tidak menutupi tumisan sepenuhnya. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan asas selama 20-30 minit dengan api perlahan.

Langkah 6. Potong kentang menjadi jalur, supaya mereka akan kelihatan lebih organik dalam hidangan siap. Letakkan kentang dalam kuali dengan asas, kacau, tambah sedikit lagi air panas. Reneh bertutup sehingga kentang lembut.

Langkah 7. Beberapa minit sebelum memasak, tambah garam, rempah kegemaran anda dan ulas bawang putih.Hidangkan asas dengan daging babi dan kentang panas untuk makan tengahari atau makan malam. Selamat menjamu selera!

Babi azu dengan jeruk tanpa kentang

Pork azu dengan jeruk tanpa kentang boleh dipanggil secara berbeza - daging panggang dengan sayur-sayuran. Ia boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan ulam atau roti pita nipis. Terima kasih kepada rasa yang kaya dan aroma yang kaya, azu telah lama mendapat populariti yang hebat di seluruh dunia.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 30-35 min.

Hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Sayuran kering - 2 secubit.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Campuran biji lada - 0.3 sudu kecil.
• Paprika kisar asap - 2 secubit.
• Bawang - 1 pc.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Daun salam - 2 pcs.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Zira - 2 secubit.
• Daging babi - 0.8 kg.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Lada merah dikisar - pilihan.
• Lobak merah - 1 pc.
• Timun jeruk - 6 pcs.
• Air masak - 400 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan daging babi, nyahbeku dan basuh daging. Kupas bawang tengah dan keluarkan lapisan atas dari satu lobak merah besar dengan pengupas sayuran, basuh sayur-sayuran di bawah paip. Jika timun anda besar, maka ambil 2-3 keping. Sekiranya terdapat salutan putih pada jeruk, ia perlu dibasuh.

Langkah 2. Potong bawang menjadi separuh cincin, potong lobak merah dan timun ke dalam jalur. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan goreng dengan minyak sayuran selama 8-10 minit. Semasa menggoreng, taburkan panggang dengan rempah babi dan garam secukup rasa.

Langkah 3. Dalam mangkuk atau cawan, cairkan pes tomato dengan 100 mililiter air, tambah gula ke dalam campuran untuk meneutralkan asid.Tuangkan jisim tomato ke dalam sayur-sayuran panggang, kacau dan renehkan semuanya bersama-sama di bawah tudung selama 5 minit.

Langkah 4. Semasa sayur-sayuran direbus di atas dapur, potong daging babi ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Letakkan daging yang dihiris dalam kuali dengan sayur-sayuran, kacau dan reneh semuanya bersama selama 15 minit.

Langkah 5. Oleh kerana tiada kentang dalam resipi ini, kami akan menggunakan tepung untuk kelikatan kuah. Campurkan tepung dengan 100 mililiter air sejuk dalam mug. Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam kuali, gaulkan semuanya dengan baik supaya tiada ketulan lagi. Tuangkan segelas air lagi ke dalam pangkalan, tambah rempah dan daun bay; anda boleh menukar sejambak rempah mengikut citarasa anda. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 10 minit.

Langkah 6. Anda boleh menghidangkan asas daging babi dengan mana-mana ulam, contohnya, kentang tumbuk atau pasta rebus. Selamat menjamu selera!

Babi azu dengan jeruk dalam kuali dengan kuah

Pork azu dengan jeruk dalam kuali dengan kuah adalah resipi ringkas yang disesuaikan dengan masakan Slavia. Pertama, versi ini menggunakan daging babi dan bukannya daging lembu, kambing atau daging kuda. Dan juga, bukannya kawah, asasnya akan dimasak dalam kuali.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 25-30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Timun jeruk - 2 pcs.
• sos tomato - 100 gr.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit
• Air masak - 100 ml.
• Rempah untuk daging babi - pilihan
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Daging babi - 400 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1-2 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Baca senarai dan sediakan semua produk yang diperlukan untuk asas yang paling lazat.Bilas daging babi segar di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Pilih jeruk bersaiz sederhana dan padat. Juga segera kupas bawang dan bawang putih, basuh dan kupas lobak merah besar.

Langkah 2. Potong daging babi ke dalam kiub bersaiz sederhana. Tuang satu atau dua sudu besar minyak bunga matahari yang ditapis ke dalam kuali yang dipanaskan dan letakkan daging yang disediakan. Goreng di atas api yang agak tinggi, kacau sekali-sekala dengan spatula supaya daging babi benar-benar perang di semua sisi. Seterusnya, tuangkan 50 mililiter air dan reneh daging babi di bawah tudung selama 10-15 minit, sambil menghidupkan api di bawah sederhana.

Langkah 3. Ambil sayur-sayuran yang telah dikupas terlebih dahulu. Potong bawang bersaiz sederhana menjadi separuh cincin atau seperempat, dan parut lobak merah pada parut berjaring besar atau potong menjadi jalur. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam kuali dengan daging babi dan renehkan semuanya bersama-sama selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula.

Langkah 4. Potong jeruk menjadi jalur nipis. Letakkannya dalam kuali dengan daging babi goreng dan sayur-sayuran yang sudah lembut. Kacau hidangan dan reneh selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dan pastikan tiada apa-apa yang terbakar.

Langkah 5. Selepas 5 minit, apabila timun mengeluarkan aromanya, tuangkan sedikit air panas, anda boleh menggunakan sup daging, dan teruskan memasak selama 10 minit lagi. Kacau beberapa kali dan tambah air jika perlu jika ia cepat mendidih .

Langkah 6. Hancurkan ulas bawang putih yang dikupas dengan bahagian rata pisau dan masukkan ke dalam kuali. Juga tambah satu atau dua daun bay, garam dan lada, serta mana-mana rempah yang sesuai untuk daging babi, dan tambah sos tomato.Kacau dan masak asas dengan daging babi selama 5-8 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 7. Azu dengan daging babi dan jeruk sudah siap, hiaskan dengan herba cincang dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Azu babi ala Tatar dengan timun dalam kawah

Azu daging babi gaya Tatar dengan timun dalam kawah akan membolehkan anda menceburkan diri ke dalam semua kelazatan masakan timur. Keluarga anda sudah pasti akan menghargai aroma yang lazat dan rasa yang kaya dari hidangan daging. Anda boleh menghidangkan yang asas tanpa ulam; ia benar-benar mencukupi dan memuaskan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15-25 min.

Hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Air - 150 ml.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.
• Garam - mengikut keperluan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Air garam - 100 ml.
• Daun bay - 1 pc.
• Kentang - 350 gr.
• Daging babi - 500 gr.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil kawah berdinding tebal dengan penutup untuk menyediakan asas yang kaya. Cairkan daging babi sepenuhnya sebelum dimasak. Kupas kentang dan basuh dengan baik. Kupas ulas bawang putih dan potong hujung kedua-dua belah.

Langkah 2. Dalam mangkuk kecil atau cawan, cairkan pes tomato dengan air garam timun. Anda harus mendapat jisim homogen.

Langkah 3. Potong daging babi ke dalam bar dan letakkan dalam kawah pada minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng daging dengan api besar, kacau dengan spatula sehingga ia berwarna perang sekata.

Langkah 4. Potong kentang kepada kepingan yang lebih kurang sama dengan daging. Masukkan kepingan ke dalam daging dan goreng bersama selama 5-8 minit, kacau bahan-bahan dengan spatula.

Langkah 5. Potong jeruk ke dalam jalur nipis dan masukkannya ke dalam daging babi dan kentang.Isikan segala-galanya dengan campuran tomato dan air, tambah lada dan daun bay.

Langkah 6. Kecilkan api di bawah kawah, tutupnya dengan penutup dan reneh selama 25-30 minit.

Langkah 7: Periksa daging babi dan kentang untuk memastikan ia masak sepenuhnya. Jika perlu, garam hidangan dan tambah bawang putih cincang. Anda juga boleh menambah mana-mana herba segar.

Langkah 8. Azu dengan daging babi dalam kawah ternyata sangat lazat dan kaya. Selamat menjamu selera!

Babi azu dengan jeruk dalam periuk perlahan

Pork azu dengan jeruk dalam periuk perlahan adalah hidangan terkenal masakan Tatar, yang boleh digambarkan sebagai sangat berkhasiat dan mengenyangkan. Asas hidangan adalah daging, jadi anda harus memilih hanya pulpa daging babi yang berkualiti tinggi dan segar. Mana-mana herba segar juga akan memberi manfaat kepada hidangan.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Air panas - 500 ml.
• Bawang putih - 10 gr.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit
• Pes tomato - 100 gr.
• Bawang - 290 gr.
• Daging babi - 0.7 kg.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Timun jeruk - 200 gr.
• Garam - secukup rasa
• Hijau - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pilih jeruk yang pejal dan tidak terlalu besar. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran yang anda suka. dan pes tomato boleh digantikan dengan tomato cincang. Segera kupas bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2. Bilas daging di bawah paip, keringkan dengan tuala kertas tebal. Potong daging kecil-kecil supaya senang dimakan. Hidupkan multicooker dan aktifkan mod "Menggoreng"; anda juga boleh menggoreng dalam mod "Membakar". Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan tambah daging babi, goreng selama 8-10 minit, kacau dari semasa ke semasa dengan spatula.Tidak perlu segera memasak daging babi, ia cukup untuk ditutup dengan kerak coklat keemasan muda.

Langkah 3. Potong bawang menjadi suku cincin atau kiub. Masukkan kepingan ke daging dan teruskan memasak dalam mod yang sama selama 2-3 minit.

Langkah 4. Masukkan pes tomato ke daging goreng dan bawang, kacau, goreng selama beberapa minit.

Langkah 5. Tuangkan air panas atau air mendidih untuk mengelakkan perubahan suhu yang kuat, ini boleh merosakkan mangkuk multicooker. Anda juga boleh menggunakan sup daging sebagai ganti air. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah 6. Potong timun jeruk ke dalam kiub, atau anda boleh memarutnya pada parut kasar. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan aktifkan mod "Rebus" selama 40 minit.

Langkah 7: Cincang halus bawang putih dan masukkannya pada akhir memasak. Selepas menambah bawang putih, simpan campuran dalam mod "Rebus" selama 5 minit lagi.

Langkah 8. Tambah sayur-sayuran cincang ke dalam hidangan siap. Hidangkan azu yang lazat dan kaya ini dengan daging babi dan jeruk panas sejurus selepas dimasak. Selamat menjamu selera!

Babi azu dalam periuk dalam ketuhar

Pork azu dalam periuk dalam ketuhar adalah satu lagi pilihan yang terbukti untuk menyediakan hidangan oriental yang boleh anda laksanakan sendiri dengan mudah. Kami akan memasak asas dalam periuk dan anda akan mendapat hidangan yang lazat dalam hidangan asli yang cantik. Ia tidak memalukan untuk menghidangkan hidangan sedemikian di atas meja percutian.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 20-25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Pes tomato - 100 gr.
• Garam - secukup rasa
• Gula pasir - 1 secubit.
• Daging babi - 400 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Timun jeruk - 2-3 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kentang - 500 gr.
• Rempah untuk daging babi - 2-3 secubit.
• Bawang - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, kupas bawang dan kentang, basuh sayur-sayuran. Basuh dan keringkan daging babi. Pes tomato boleh digantikan dengan tomato cincang.

Langkah 2. Potong daging babi ke dalam kepingan nipis segi empat sama atau segi empat tepat. Kemudian panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging. Gorengkannya dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan di semua sisi, tetapi jangan sering membalikkan daging babi. Keluarkan daging dari kuali ke pinggan.

Langkah 3. Potong kentang menjadi kiub dan goreng dalam kuali selepas daging. Tambah sedikit lagi minyak sayuran untuk mengelakkan kentang daripada hangus. Goreng kentang sehingga separuh masak dan perang keemasan.

Langkah 4. Potong jeruk ke dalam jalur.

Langkah 5: Pertama, letakkan jumlah yang sama daging babi panggang ke dalam periuk.

Langkah 6. Seterusnya, letakkan lapisan kentang goreng pada daging. Agihkan dalam bahagian yang sama antara semua periuk.

Langkah 7. Potong bawang menjadi separuh cincin atau suku. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut. Seterusnya, masukkan 100 gram pes tomato, garam dan perasakan. Jika pes masam sangat, tambahkan secubit gula. Reneh selama beberapa minit.

Langkah 8. Bahagikan tomato dressing ke dalam periuk dan tuangkan sedikit air panas supaya tidak menutupi lapisan kentang sepenuhnya. Masukkan jeruk, tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar asas pada 190 darjah selama 50-60 minit. 10 minit sebelum akhir membakar, keluarkan penutup untuk membolehkan hidangan berwarna perang sedikit di atas.

Langkah 9. Hidangkan azu bakar yang telah siap dalam periuk atau letakkan di atas pinggan. Selamat menjamu selera!