Daging azu

Daging azu adalah hidangan tradisional masakan Tatar, termasuk daging, sos tomato, jeruk dan bahan-bahan lain. Ternyata sangat lazat, memuaskan dan sesuai dengan apa-apa lauk. Oleh itu, kami menawarkan anda 7 resipi langkah demi langkah untuk penyediaannya.

Daging azu dengan jeruk - resipi klasik

Daging lembu yang dicincang digoreng, kemudian bawang ditambah kepadanya dan semuanya direbus selama 20 minit. Seterusnya, timun jeruk dan pes tomato dihantar ke sana, semuanya dicampur dan diisi dengan air. Azu direbus selama satu jam dan dihidangkan bersama ulam.

1. 
   Asas daging lembu klasik mudah disediakan. Pertama, bilas daging dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas dan potong ke dalam jalur.
2. 
   Kupas bawang dan, bersama dengan timun jeruk, juga dipotong menjadi jalur.
3. 
   Pindahkan pes tomato ke dalam bekas kecil, masukkan tepung gandum ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Kemudian tuangkan 100 ml air pada suhu bilik dan gaul lagi.
4. 
   Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging lembu di dalamnya.
5. 
   Seterusnya, tambah bawang cincang, tutup kuali dengan tudung dan reneh semuanya selama 20-25 minit.
6. 
   Selepas masa ini, masukkan jeruk, garam dan lada hitam secukup rasa dan gaul.
7. 
   Sekarang tuangkan sos pes tomato, tuangkan sedikit lagi air supaya sedikit menutupi daging, kemudian tutup kuali sekali lagi dengan tudung dan reneh daging selama satu jam lagi.
8. 
   Letakkan asas siap di atas pinggan dan hidangkan dengan mana-mana ulam. Selamat menjamu selera!

Daging azu dengan kentang dalam gaya Tatar

Daging lembu digoreng dalam kuali dengan bawang dan jeruk. Seterusnya masukkan sedikit air dan reneh hingga daging masak. Kentang digoreng secara berasingan, yang kemudiannya dimasukkan ke dalam daging lembu, semuanya dicampur dan direbus sehingga masak.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 25 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Kentang - 6-8 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Timun jeruk sederhana - 100 gr.
• Pes tomato - 1-2 sudu besar. l.
• Daun bay - 1 pc.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging lembu dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas dan potong menjadi jalur. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging di dalamnya.

Langkah 2. Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ke dalam daging lembu dan goreng sehingga lembut.

Langkah 3.Seterusnya, masukkan pes tomato dan kacau semuanya dengan baik.

Langkah 4. Parut jeruk pada parut kasar, tambahkannya ke daging lembu dengan bawang dan campurkan lagi.

Langkah 5. Sekarang masukkan sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan reneh sehingga daging masak. Jika perlu, tambah lebih banyak air.

Langkah 6. Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam jalur. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang berasingan dan goreng sehingga hampir masak.

Langkah 7. Letakkan kentang dalam kuali dengan daging, tambah garam dan lada hitam tanah secukup rasa, daun bay dan bawang putih, yang kami lalui melalui akhbar atau cincang halus. Seterusnya, campurkan semuanya dan renehkan sehingga kentang siap.

Langkah 8. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar sebagai makan malam atau makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Daging azu dengan kuah dalam kuali

Daging lembu digoreng dalam kuali, dan bawang digoreng secara berasingan dengan jeruk, bawang putih, pes tomato dan air. Seterusnya, kentang dibakar di dalam ketuhar, selepas itu ia dibentangkan di atas daging dan semuanya direbus selama 10 minit di bawah tudung. Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan lazat.

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Timun jeruk - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar. l.
• Kentang - 500 gr.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Air minuman - 1 sudu besar.
• Hijau - 1 tandan.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging lembu dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan di atas tuala kertas dan potong bersaiz sederhana.

Langkah 2.Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging lembu di semua sisi sehingga perang keemasan. Seterusnya, tuangkan sedikit air dan reneh sehingga lembut selama 30 hingga 60 minit.

Langkah 3. Dalam kuali yang berasingan, goreng timun yang dicincang halus, dikupas, dibasuh dengan air dan bawang cincang dan bawang putih. Kemudian masukkan paprika tanah dan garam kepada mereka dan kacau. Seterusnya, tuangkan air yang dicampur dengan pes tomato, gaul lagi dan reneh selama 5 minit.

Langkah 4. Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam jalur. Seterusnya, letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil, taburkan dengan minyak sayuran, taburkan rempah dan garam dan bakar dalam ketuhar sehingga masak pada 200^ODENGAN.

Langkah 5. Masukkan daging goreng ke dalam sayur-sayuran, campurkan dan letakkan kentang di atas. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Taburkan hidangan siap dengan herba segar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak asas daging lembu dalam periuk perlahan?

Daging lembu dan bawang goreng dalam periuk perlahan. Seterusnya, pes tomato, garam dan lada hitam yang dikisar dimasukkan dan semuanya diisi dengan air. Kemudian jeruk dihantar ke daging, dan asasnya dimasak dalam mod "Rebus" selama satu jam. Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat lazat dan aromatik.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.
• Air - 500 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - 1 genggam.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama, bilas daging lembu dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas dan potong kecil. Dalam multicooker, tetapkan mod "Menggoreng", panaskan minyak sayuran di sana dan goreng daging sehingga coklat keemasan di satu sisi, kemudian balikkannya dan goreng di sisi lain.

Langkah 2. Kupas bawang, potong separuh cincin dan hantar ke daging lembu. Campurkan semuanya dan teruskan menggoreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 3. Sekarang masukkan pes tomato atau sos, garam dan lada hitam secukup rasa dan tuangkan air panas.

Langkah 4. Potong jeruk menjadi jalur atau parut pada parut kasar dan letakkannya dalam mangkuk. Kemudian tetapkan program "Rebus", tutup tudung dan masak selama satu jam.

Langkah 5. Selepas masa ini, ambil sampel dan, jika perlu, reneh selama setengah jam lagi. 10 minit sebelum kesediaan, tambah bawang putih, melalui akhbar.

Langkah 6. Pindahkan azu yang disediakan ke dalam pinggan, taburkan dengan herba segar, dan hidangkan bersama ulam kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk asas daging lembu tanpa jeruk

Daging lembu diperap dalam rempah dan kemudian digoreng bersama bawang. Kemudian lobak merah, lada, tomato dalam jus mereka sendiri ditambah dan semuanya direbus selama 10 minit. Seterusnya, skuasy ditambah kepada asas, dan hidangan dimasak dengan api perlahan selama 20 minit lagi.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Patisson - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Lada cili - 0.5 pcs.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Perasa untuk daging - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama, bilas daging lembu dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan di atas tuala kertas dan potong menjadi jalur nipis. Seterusnya, taburkan daging dengan garam, lada hitam tanah, paprika, perasa, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 20-40 minit.Langkah 2. Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga telus.

Langkah 3. Seterusnya, masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali, gaul dan reneh selama 20 minit.

Langkah 4. Basuh lobak merah, kupas dan potong menjadi kiub besar, masukkannya ke daging lembu dan bawang.

Langkah 5. Keluarkan batang dan biji dari lada benggala dan cili dan cincang halus. Letakkan dalam kuali dan kacau.Langkah 6. Sekarang tuangkan tomato dalam jus mereka sendiri ke atas daging dan sayur-sayuran, campurkan dan renehkan semuanya dengan api perlahan selama 5-10 minit.

Langkah 7. Basuh labu dengan baik di bawah air yang mengalir, kupas dan potong menjadi kiub. Masukkan ke dalam bahan-bahan lain dan masak selama 20 minit lagi dengan api perlahan.

Langkah 8. Letakkan asas yang telah siap di atas pinggan dan hidangkan bersama lauk kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat lazat untuk asas daging lembu dalam ketuhar dalam periuk

Daging lembu digoreng dalam minyak sayuran, selepas itu diletakkan dalam periuk bersama bawang, jeruk, kentang dan sos tomato. Seterusnya, semuanya dibakar selama 25 minit, selepas itu ketuhar dimatikan dan hidangan diselitkan di dalamnya.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Bawang - 3 pcs.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Daging lembu - 400 gr.
• Kentang - 1 kg.
• sos tomato - 4-5 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Halia dikisar - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lobak merah - 1 pc.
• Timun jeruk - 3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging lembu dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas, kemudian potong kecil dan goreng dengan api sederhana.Langkah 2. Sekarang ambil periuk dan letakkan jeruk cincang halus di bahagian bawah setiap satu.

Langkah 3. Letakkan daging goreng dan lobak merah di atas, parut mereka pada parut kasar atau potong ke dalam kepingan.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan garam bersama lada hitam kisar, halia dan daun bay secukup rasa. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kiub dan masukkan ke dalam periuk. Teratas dengan sos tomato atau sos tomato buatan sendiri. Kupas bawang, cincang halus dan goreng hingga lembut. Letakkannya di atas pes tomato.

Langkah 5. Seterusnya, tambahkan sedikit air pada setiap periuk, kemudian tutupnya dengan penutup dan hantar ke suhu 180^OLetakkan dalam ketuhar selama 25 minit. Kemudian matikan dan biarkan asasnya mendidih dalam ketuhar panas selama sejam. Hidangkan hidangan siap terus di dalam periuk. Selamat menjamu selera!

Daging azu buatan sendiri dengan nasi

Daging lembu dikorek tepung dan digoreng bersama bawang dan daun salam. Seterusnya, masukkan pes tomato, jeruk, bawang putih, air dan reneh semuanya selama 15 minit. Pada akhirnya, sayur-sayuran ditambah kepada asas, dan hidangan siap dibentangkan di atas nasi.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 300 gr.
• Beras - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Daun bay - 1 pc.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.
• Tepung gandum - 2 sudu besar. l.
• Air - 200 ml.
• Pasli segar - 1 tandan.
• Rosemary - 2 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan goreng dalam minyak sayuran selama satu minit.

Langkah 2. Bilas daging lembu dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan di atas tuala kertas, potong kiub kecil dan gulung dalam tepung. Seterusnya, letakkan daging dalam kuali dengan bawang, tambah daun bay dan goreng semuanya selama beberapa minit, kacau sentiasa.

Langkah 3. Sekarang masukkan pes tomato, timun jeruk yang dipotong menjadi jalur, dua ulas bawang putih yang dicincang, garam, lada hitam tanah dan isi semuanya dengan air. Kemudian kacau, biarkan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Langkah 4. Beberapa minit sebelum kesediaan, tambah pasli cincang, seulas bawang putih dan campurkan lagi.

Langkah 5. Sekarang rebus nasi. Kami membilasnya dengan baik dan mengisinya dengan air dalam nisbah 1: 1. Letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih dan masak di bawah tudung dengan api perlahan selama 10 minit.

Langkah 6. Panaskan 50 ml minyak dalam kuali yang berasingan dan masukkan tangkai rosemary bersama-sama ulas bawang putih yang dihancurkan. Apabila rosemary mula mendesis, keluarkan semuanya dari api, keluarkan dari kuali dan tuangkan minyak aromatik ke dalam nasi.

Langkah 7. Letakkan nasi dan mentega di atas pinggan, letakkan asas daging lembu di atas, hiaskan semuanya dengan pasli dan hidangkan. Selamat menjamu selera!