Pelbagai tomato dan timun untuk musim sejuk

Pelbagai tomato dan timun untuk musim sejuk adalah penyediaan sayur-sayuran yang sangat lazat, kerana sayur-sayuran ini melengkapi rasa antara satu sama lain, dan mudah disediakan. Sayur-sayuran ini mempunyai keperluan tertentu: ketumpatan tekstur, kematangan dan saiz seragam yang kecil, dan gherkin dan tomato ceri adalah ideal. Timun besar dipotong menjadi kepingan, tetapi tomato diletakkan keseluruhan. Pilihan untuk perapan adalah berbeza, dan bukan sedikit pun peranan dalam rasa adalah pelbagai jenis herba dan rempah ratus.

Pelbagai tomato dan timun dalam balang 1 liter untuk musim sejuk

Menyediakan pelbagai jenis tomato dan timun mempunyai beberapa kelebihan berbanding dengan mengetin sayur secara berasingan. Ia cantik, cerah, rasa sayur-sayuran berada dalam harmoni yang baik, dan air garamnya juga enak. Kami memasak dalam balang liter, yang sesuai untuk keluarga 2-4 orang, dan menggunakan kaedah pengisian 2 kali ganda tanpa pensterilan. Kami memilih timun padat dan tomato kecil, dan menambah herba pedas mengikut citarasa anda.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan pelbagai jenis tomato dan timun untuk musim sejuk dalam balang 1 liter? Sayur-sayuran segera disukat untuk mengira jumlah penyediaan anda. Timun direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air sejuk. Satu set herba pedas disediakan: dill, pasli, daun currant, ceri, lobak pedas. Balang dibasuh dengan penambahan soda penaik dan tidak disterilkan.
2. 
   Sayur-sayuran dan herba dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Satu set herba dan biji lada segera diletakkan di bahagian bawah balang.
3. 
   Kemudian timun kecil diletakkan padat dalam balang. Spesimen besar boleh dipotong. Ulas bawang putih yang telah dikupas diletakkan di atas timun.
4. 
   Tomato dicucuk dengan pencungkil gigi dan diletakkan di atas timun dengan bawang putih.
5. 
   Tomato ditutup dengan daun lobak pedas. Kemudian sayur-sayuran di dalam balang dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 10 minit.
6. 
   Selepas masa ini, air disalirkan dari balang dan jumlahnya diukur, kerana kita memerlukan pengiraan bahan yang betul untuk perapan. Garam dan gula dituangkan ke dalam air ini. Bahan perapan dididihkan dengan api sederhana dan garam dan gula dibubarkan sepenuhnya.
7. 
   Kemudian cuka meja dituangkan ke dalam perapan dan semuanya direbus selama 1 minit. Perapan mendidih dituangkan ke dalam pelbagai balang ke bahagian paling atas. Tudung balang segera dimeteraikan.
8. 
   Balang yang digulung dengan pelbagai tomato dan timun diletakkan di atas penutup, ditutup dengan mana-mana "kot bulu" dan, selepas penyejukan lengkap, disimpan di tempat simpanan.Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Pelbagai tomato dan timun untuk balang 3 liter tanpa pensterilan

Acar pelbagai untuk musim sejuk adalah lazat dan permintaan di atas meja kami, terutamanya tandem timun dan tomato. Suri rumah mengiktiraf penyediaan ini lebih lazat daripada yang biasa. Kami membuat pelbagai dalam balang 3 liter, yang penting untuk keluarga besar atau mana-mana pesta, dan anda boleh meletakkan sayur-sayuran besar di dalam balang, dan keasidan tomato akan membuat timun rangup. Kami memasak tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 900 gr.
• Timun - 700 gr.
• Bawang putih – 4 ulas.

perapan:

• Air - 2 l.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.
• Asid sitrik - ½ sudu teh.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Herba pedas - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun dan tomato, bergantung pada jumlah penyediaan anda, dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Tomato segera dicucuk dengan pencungkil gigi. Balang disterilkan dalam apa jua cara dan penutup pengedap direbus.

Langkah 2. Timun dan tomato diletakkan padat, dicampur atau berlapis, ke dalam balang yang disediakan dan ditaburi dengan herba pedas, lada, bawang putih yang dikupas dan daun laurel.

Langkah 3. Didihkan air bersih dalam periuk pada kadar 2 liter setiap balang. Berhati-hati tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran ke bahagian paling atas bekas. Kemudian balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan di bawah tuala selama setengah jam.

Langkah 4. Selepas masa ini, air dari tin dituangkan melalui tudung khas ke dalam kuali yang sama dan didihkan lagi. Gula, garam dan asid sitrik dituangkan ke dalam setiap balang mengikut resipi di atas.

Langkah 5. Pelbagai dalam balang diisi semula dengan air mendidih.Balang-balang segera ditutup dan dipusingkan sedikit di tangan anda supaya garam dan gula larut. Kemudian balang diletakkan di atas penutup dan dibalut dengan mana-mana "kot bulu" selama 8 jam. Selepas masa ini, "kot bulu" dikeluarkan. Selepas penyejukan lengkap, pelbagai jenis tomato dan timun disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun jeruk dan tomato untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Pilihan untuk penjerukan timun dan tomato mungkin menggunakan asid sitrik sebagai pengawet. Ia memberikan produk rasa yang lebih ringan berbanding dengan cuka dan menyediakan pengawetan yang boleh dipercayai tanpa pensterilan, dan perkadaran gula dan garam boleh ditukar kepada rasa peribadi. Kami memilih sayur-sayuran dengan saiz yang sama. Tomato harus mempunyai daging yang padat. Kami tidak merendam timun dari taman, tetapi isi dengan air sejuk selama beberapa jam. Bahan-bahan untuk perapan disediakan dalam balang 2 dan 1.5 liter.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 3.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang.
• Timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang.
• Herba pedas - secukup rasa.

Perap untuk balang 2 liter:

• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 2 sudu besar.
• Asid sitrik - 0.75 sudu teh.

Perap untuk balang 1.5 liter:

• Garam - 1.5 sudu besar.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Asid sitrik - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan balang dan sayur-sayuran dengan pelbagai jenis herba. Pertama, sayur-sayuran diletakkan di bahagian bawah balang (daun ceri dan currant, dill dan tarragon). Timun dan tomato diletakkan padat di atasnya. Sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 15 minit.

Langkah 2. Selepas masa ini, air dari tin dituangkan melalui tudung khas.Bahan-bahan kering dituangkan ke dalam setiap balang dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 3. Air bersih direbus dan balang yang pelbagai diisi semula dengannya, mengisinya ke bahagian paling atas.

Langkah 4. Balang ditutup rapat, diletakkan di atas penutup dan dibalut dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pelbagai tomato dan timun dipindahkan ke tempat simpanan anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Aneka jeruk tomato dan timun dengan cuka

Dalam resipi ini kami mengekalkan pelbagai jenis tomato dan timun dengan cuka meja biasa. Pengawet ini boleh dipercayai dan diuji masa. Kami menyediakan pelbagai jenis menggunakan kaedah menuang dua kali dan tanpa pensterilan. Kuantiti tepat sayur-sayuran dalam resipi tidak ditunjukkan, kerana ia datang dalam pelbagai jenis dan saiz, dan adalah penting untuk membahagikan bahan-bahan untuk perapan dengan betul. Masukkan cuka ke dalam balang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang.
• Timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang.
• Cuka 9% - 105 ml.
• Biji sawi - 0.5 sudu kecil.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Campuran lada - 0.5 sudu kecil.
• Basil - 1 tangkai.
• Dill kering - 2 secubit.
• Daun lobak - secukup rasa.
• Lada panas - secukup rasa.

Perap untuk 1 liter air:

• Garam - 1.5 sudu besar.
• Gula – 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun direndam dalam air yang sangat sejuk selama beberapa jam. Kemudian mereka, bersama dengan tomato, dibasuh di bawah air yang mengalir dan hujung timun dikeluarkan.

Langkah 2. Juga, balang bersih disterilkan terlebih dahulu dalam apa jua cara dan penutupnya direbus. Rempah-rempah yang dinyatakan dalam resipi diletakkan di dalam balang.

Langkah 3. Kemudian timun dan tomato yang disediakan padat dan cantik diletakkan di dalam balang.Untuk mengekalkan tomato dengan baik, cucuk dengan pencungkil gigi di pangkal tangkai.

Langkah 4. Sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama setengah jam.

Langkah 5. Selepas masa ini, air dari balang dituangkan melalui penutup khas ke dalam kuali yang berasingan dan jumlahnya ditentukan untuk penyediaan perapan yang betul. Jumlah garam dan gula yang dikira dilarutkan dalam air dan bahan perapan dididihkan.

Langkah 6. Jumlah cuka yang ditunjukkan dalam resipi dituangkan terus ke dalam balang.Anggaran 35 ml setiap balang 1 liter. cuka.

Langkah 7. Sayur-sayuran dituangkan dengan perapan rebus ke bahagian paling atas.

Langkah 8. Kemudian balang segera digulung, diperiksa untuk ketat pengedap, diletakkan pada penutup dan dibalut dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pelbagai timun dan tomato boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun dengan tomato dan kacang sawi untuk musim sejuk

Untuk menambah rasa kepada pelbagai timun dan tomato, anda perlu dan boleh menambah mustard. Ia menjadikan snek itu menyegarkan, sedikit pedas dan, mempunyai sifat antiseptik, terpelihara dengan baik. Kacang sawi ditambah, yang lebih mudah dan lebih cantik, dan jumlah tambahan tidak merosakkan rasa, yang tidak boleh dikatakan tentang serbuk mustard. Dalam resipi ini kita akan melengkapkan rasa pelbagai lada manis dan bawang, tetapi ini adalah pilihan. Pengawet utama dalam resipi adalah asid sitrik. Kami menyediakan pelbagai jenis menggunakan kaedah menuang dua kali dan tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan (setiap liter balang):

• Tomato - berapa banyak yang akan dimuatkan ke dalam balang liter?
• Timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang liter?
• Lada manis - 1/2 pcs.
• Lemon - 2 cawan.
• Bawang - 1 pc.
• Biji sawi - 1 sudu kecil.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Garam - 40 gr.
• Gula - 150 gr.
• Asid sitrik - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi, dengan mengambil kira jumlah penyediaan dan rempah anda.

Langkah 2. Sukat jumlah bahan kering yang diperlukan untuk perapan.

Langkah 3. Letakkan bawang yang dipotong menjadi cincin, daun bay, lada hitam dan biji sawi ke dalam balang yang bersih.

Langkah 4. Kemudian timun dan tomato, cawan lemon dan separuh lada manis diletakkan padat dan cantik di dalam balang.

Langkah 5. Sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih. Di atas sayur-sayuran, jika dikehendaki, anda boleh meletakkan daun lobak. Balang ditutup dengan penutup rebus dan dibiarkan selama 20 minit.

Langkah 6. Selepas tempoh masa ini, air dari balang dituangkan ke dalam kuali dan jumlahnya ditentukan, kerana pengiraan perapan diberikan untuk 1 liter air (dua liter balang). Bahan-bahan kering untuk perapan dibubarkan dalam air, dan semuanya dimasak selama beberapa minit.

Langkah 7. Perapan panas yang disediakan dituangkan ke dalam balang sayur-sayuran dan ditutup rapat.

Langkah 8. Balang diletakkan di atas penutup, ditutup dengan selimut hangat dan, selepas penyejukan sepenuhnya, dipindahkan ke tempat di mana simpanan rumah disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Aneka tomato, timun dan lada benggala

Campuran tomato, timun, lada manis dan herba menjadikan awetan berwarna-warni dan sangat elegan, yang sesuai untuk mana-mana meja. Rasa manis dan masam sayur-sayuran akan menarik minat semua orang yang tidak makan makanan ringan masin dan masam. Lada manis akan menambah rasa istimewa kepada pelbagai jenis. Kami menyediakan pelbagai jenis menggunakan kaedah menuang dua kali dan tanpa pensterilan. Untuk penyediaan ini, balang liter lebih mudah, dan pengiraan perapan diberikan untuk 1 liter air.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Tomato - berapa banyak yang akan dimuatkan ke dalam balang liter?
• Timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang liter?
• Lada manis - 1/2 pcs.
• Pasli - 2 cawangan.
• Daun currant - secukup rasa.
• Daun ceri - secukup rasa.
• Tuangan lobak pedas - secukup rasa.
• Payung Dill - 1 pc.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Cengkih – 1 kuntum.

Perap untuk 1 liter air:

• Garam - 1 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 15 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sayur-sayuran dan daun hijau mengikut jumlah hidangan yang anda perlukan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Semua rempah disukat mengikut resipi.

Langkah 2. Ulas bawang putih, lada hitam, bunga cengkih dan daun salam diletakkan di dalam balang liter bersih.

Langkah 3. Daun hijau diletakkan di atas rempah ratus.

Langkah 4. Kemudian timun diletakkan padat dan menegak di dalam balang. Adalah lebih baik untuk memotong hujung mereka.

Langkah 5. Lada manis dipotong menjadi dua, biji dan membran dikeluarkan dan diletakkan di atas timun.

Langkah 6. Tomato mesti dicucuk dengan pencungkil gigi dan diletakkan di dalam balang sebagai lapisan atas.

Langkah 7. Letakkan payung dill di atas tomato dalam setiap balang.

Langkah 8. Kemudian pelbagai dalam balang dituangkan dengan air mendidih. Balang ditutup dengan penutup rebus dan dibiarkan selama 15 minit.

Langkah 9. Selepas masa ini, air dari balang dituangkan melalui penutup khas ke dalam kuali dan jumlahnya ditentukan untuk menyediakan perapan dengan betul. Jumlah garam dan gula yang diperlukan dilarutkan dalam air dan larutan ini dididihkan.

Langkah 10. Kemudian cuka meja dituang ke dalam bahan perapan dan api dimatikan.

Langkah 11. Perapan panas dituangkan ke atas sayur-sayuran, dan balang segera dimeteraikan.

Langkah 12Seterusnya, mereka diletakkan di atas penutup, ditutup rapat dengan selimut dan dibiarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 13. Keesokan harinya, balang dengan pelbagai sayur-sayuran dipindahkan ke tempat yang sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Pelbagai tomato, timun dan bawang untuk musim sejuk

Pelbagai jenis tomato dan timun bersama dengan salad sayuran adalah penyediaan yang agak diminati di meja musim sejuk. Sayur-sayuran yang wangi, manis dan masam sesuai dengan mana-mana hidangan daging dan terutamanya dengan barbeku. Pelbagai ini sering ditambah dengan sayur-sayuran lain (kubis, zucchini, labu, dll.). Dalam resipi ini kita akan mengambil bawang, sedikit lada manis dan menggantikan daun hijau dengan bahagian atas lobak merah. Kami memasak tanpa pensterilan.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan (setiap liter balang):

• Tomato (ceri atau krim) - berapa banyak yang akan dimuatkan ke dalam balang liter.
• Timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang liter?
• Lada manis - 1/2 pcs.
• Bahagian atas lobak merah – 2 dahan.
• Bawang - 1 pc.
• Daun lobak - 1 pc.
• Payung Dill - 1 pc.
• Kacang manis - 6 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Garam - 1 sudu besar. dengan slaid.
• Gula – 4 sudu besar. tiada slaid.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, balang bersih disterilkan dan penutupnya direbus. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik. Hujung timun dibuang. Tomato dicucuk dengan pencungkil gigi. Bawang dan lada dikupas. Sayur-sayuran dibasuh.

Langkah 2. Letakkan payung dill dan bawang cincang di bahagian bawah balang.

Langkah 3. Kemudian timun diletakkan di dalam balang. Kepingan lada manis dan bahagian atas lobak merah diletakkan di atas timun atau pada dinding balang.

Langkah 4. Kemudian tomato diletakkan dan kacang allspice dituangkan.

Langkah 5. Tutup tomato dengan daun lobak pedas.

Langkah 6.Sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan di bawah penutup selama seperempat jam.

Langkah 7. Selepas masa ini, air dari tin dituangkan ke dalam kuali yang berasingan. Garam dan gula dibubarkan di dalamnya mengikut perkadaran resipi.

Langkah 8. Perapan dibawa sehingga mendidih dan cuka dituangkan ke dalamnya.

Langkah 9. Perapan panas dituangkan ke atas pelbagai jenis tomato, timun dan bawang. Balang-balang segera ditutup rapat.

Langkah 10. Kemudian mereka diletakkan di atas penutup, ditutup dengan selimut hangat dan selepas penyejukan mereka disimpan di tempat yang sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Pelbagai timun dan tomato "gaya Bulgaria"

Pelbagai jenis timun dan tomato Bulgaria telah lama menggembirakan semua orang dengan rasa yang indah dan kemudahan penyediaannya. Bergantung pada bahagian bahan perapan, rasa mereka menjadi sama ada pedas, manis atau masam masin. Tambahan yang tidak berubah kepada penyediaan ini adalah herba dan rempah ratus pedas. Untuk pelbagai jenis, adalah penting untuk memilih timun rangup pada mulanya supaya ia kekal sama di dalam balang. Mengikut resipi ini, pelbagai akan menjadi masam dan masin.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan (setiap liter balang):

• Tomato - berapa banyak yang akan dimuatkan dalam balang liter.
• Timun - berapa banyak yang akan dimuatkan dalam balang liter.
• Daun lobak - 1 pc.
• Daun currant - secukup rasa
• Daun ceri - secukup rasa.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Payung Dill - 2 pcs.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Lada panas - 2 cincin.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 20 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun yang dipilih untuk penyediaan ini direndam terlebih dahulu selama 2-3 jam dalam air sejuk. Kemudian mereka dibasuh dengan baik dan hujungnya dikeluarkan. Tomato dan herba dibasuh.Sediakan jumlah rempah yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Balang disterilkan dalam apa jua cara dan penutupnya direbus. Daun Dill dan payung yang dibakar dengan air mendidih diletakkan di dalam balang.

Langkah 3. Kemudian masukkan ulas bawang putih yang dikupas, biji lada dan cincin lada panas, tetapi ini adalah secukup rasa.

Langkah 4. Timun diletakkan secara menegak dan ketat di dalam balang.

Langkah 5. Letakkan tomato di atasnya. Pelbagai dicurahkan dengan air mendidih dan dibiarkan di bawah tudung selama 30 minit.

Langkah 6. Selepas 30 minit, air dari balang dituangkan ke dalam kuali. Garam dan gula dibubarkan di dalamnya, dan selepas mendidih, cuka dituangkan.

Langkah 7. Perapan mendidih yang disediakan dituangkan ke atas sayur-sayuran di dalam balang, dan balang ditutup rapat.

Langkah 8. Kemudian balang dengan pelbagai hidangan Bulgaria diletakkan di atas tudung dan ditutup dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pemeliharaan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Pelbagai timun, tomato dan zucchini untuk musim sejuk

Pilihan yang baik untuk pelbagai timun dan tomato ialah menambah zucchini. Pelbagai disediakan secara ringkas, tanpa sebarang rahsia khas, menggunakan kaedah pengisian berganda dan tanpa pensterilan. Untuk penyediaan ini, zucchini muda dengan kulit nipis dan daging padat diambil supaya mereka mengekalkan bentuknya semasa rawatan haba. Adalah lebih baik untuk mengekalkan pelbagai jenis ini dalam balang 3 liter.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Timun - 1 kg.
• Zucchini - 1 kg.
• Daun lobak - 1 pc.
• Daun currant - 3 pcs.
• Daun ceri - 3 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Payung Dill - 1 pc.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Kacang sawi - 1 sudu besar.
• Rempah untuk memelihara sayur-sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 5 sudu besar.
• Cuka - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Langkah pertama ialah menyediakan sayur-sayuran. Mereka dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Hujung timun dibuang. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Langkah 2. Sterilkan balang 3 liter bersih menggunakan sebarang kaedah dan rebus penutupnya.

Langkah 3. Letakkan daun yang dibasuh, payung dill dan daun bay di bahagian bawah balang.

Langkah 4. Kemudian sayur-sayuran yang disediakan diletakkan dalam lapisan dan padat ke dalam balang.

Langkah 5. Mereka dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama 10-15 minit.

Langkah 6. Selepas masa ini, air dari balang dituangkan ke dalam kuali. Tambah garam dan gula, kacang sawi dan rempah untuk mengetin timun dan tomato dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi. Bahan perapan digaul rata dan didihkan.

Langkah 7. Tambah ulas bawang putih yang dikupas dengan biji lada ke sayur-sayuran dalam balang dan tuangkan 3 sudu besar. sudu cuka.

Langkah 8. Kemudian sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan perapan mendidih, dan balang dimeteraikan secara hermetik. Balang diletakkan di atas tudung, dibalut rapat dengan selimut dan dibiarkan semalaman. Kemudian ia dipindahkan ke simpanan di tempat yang sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Pelbagai timun dan tomato hijau untuk musim sejuk

Resipi penjerukan pelbagai timun dan tomato hijau sangat sesuai untuk akhir musim sayuran, apabila masih ada tomato yang belum masak. Pembuka selera disediakan dengan ringkas dan cepat; ia boleh menjadi hidangan berasingan atau tambahan kepada hidangan sampingan yang kompleks. Keasidan dalam tomato hijau memberikan timun rasa rangup dan berfungsi sebagai pengawet yang baik. Dalam resipi ini, kami akan melengkapkan rasa penyediaan, sebagai tambahan kepada rempah biasa (bawang putih dan lada), dengan ketumbar. Untuk penyediaan ini, lebih mudah untuk mengambil balang setengah liter.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 0.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato hijau - 200 gr.
• Timun besar - 200 gr.
• Ketumbar tanah - ½ sudu kecil.
• Cili api - 2 cincin.
• Kacang manis - 3 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula - 2.5 sudu besar.
• Cuka 70% - ½ sudu teh.
• Air - 300 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sayur-sayuran dan rempah-rempah disediakan mengikut resipi dan bilangan hidangan penyediaan. Timun dan tomato dibasuh dengan air yang mengalir. Lada dibersihkan daripada biji dan ulas bawang putih dikupas.

Langkah 2. Balang disterilkan dalam apa jua cara dan penutupnya direbus. Bawang putih yang dihiris, daun bay, lada, sepasang cincin lada panas diletakkan di dalam balang dan ketumbar dikisar dituangkan.

Langkah 3. Tomato hijau dipotong menjadi kepingan kecil.

Langkah 4. Timun dipotong menjadi bulatan tebal dan kulitnya tidak perlu dibuang.

Langkah 5. Sayur-sayuran cincang diletakkan padat dalam balang dengan rempah dalam sebarang susunan.

Langkah 6. Dari pengiraan air, garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi, perapan dimasak.

Langkah 7. Kemudian tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran dalam balang, mengisinya ke bahagian paling atas.

Langkah 8. Setengah sudu teh cuka 70% dituangkan ke dalam balang.

Langkah 9. Kemudian balang dengan pelbagai timun dan tomato hijau dimeteraikan, diletakkan di atas tudung dan ditutup rapat dengan tuala terry sehingga disejukkan sepenuhnya.

Langkah 10. Simpan pelbagai jenis di mana-mana tempat yang gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!