Adjika dengan pes tomato untuk musim sejuk adalah sos universal untuk hidangan daging dan ikan. Menyediakan adjika tidak sukar. Sesetengah pilihan daripada pemilihan tidak memerlukan rawatan haba sama sekali, yang menjimatkan masa dengan ketara. Tanpa keterlaluan, sesiapa sahaja boleh mengatasi resipi. Penambahan pedas kepada makanan buatan sendiri selamanya akan menghalang keinginan untuk menggunakan sos yang dibeli di kedai. Bilangan komponen dan perkadarannya boleh diselaraskan dengan mudah untuk disesuaikan dengan anda.
Adjika dari lada loceng dengan pes tomato untuk musim sejuk
Adjika yang diperbuat daripada lada loceng dengan pes tomato ternyata agak pedas untuk musim sejuk. Tetapi tujuan sos adalah untuk meningkatkan rasa hidangan kegemaran anda. Resipi mudah ini tidak akan menyebabkan sebarang masalah walaupun untuk tukang masak yang baru. Segala-galanya boleh diakses dan sejelas mungkin dalam resipi; mustahil untuk membuat kesilapan.
- cili 5 (benda)
- Lada Bulgaria 1 (kilogram)
- Pasli 1 sekumpulan
- garam 2 (sudu besar)
- Dill 1 sekumpulan
- Bawang putih 3 kepala
- ketumbar 1 sekumpulan
- Gula pasir 100 (gram)
- Pes tomato 500 (gram)
- Cuka meja 9% 2 (desiliter)
- Minyak bunga matahari ½ (cermin mata)
-
Bagaimana untuk menyediakan adjika dengan pes tomato untuk musim sejuk? Kami membasuh balang dan memutar dan menetapkannya untuk mensterilkan. Kami memanaskan balang yang dibasuh di dalam ketuhar atau memanaskannya di dalam tab mandi air.Kami mendidih skru. -
Kami menyediakan komponen. Ambil sekumpulan besar dill, pasli dan ketumbar. Rendam dalam air untuk menghilangkan kotoran. bilas. Bilas dan lap lada panas dan lada benggala. Bahagikan kepala bawang putih kepada ulas dan kupas. -
Kami memasang penggiling daging elektrik atau unit manual. Kami mengeluarkan lada benggala dari kotak benih dan memotongnya menjadi kepingan. Keluarkan ekor dari lada panas. Menatal melalui komponen. -
Tuang adunan ke dalam besen atau bekas besar. Perisa dengan asid asetik dan gula pasir. Garam dan kacau rata. -
Cincang halus tandan herba aromatik. Tuangkan ke dalam jisim yang dipintal dan musim dengan pes tomato berkualiti tinggi dengan komposisi semula jadi. Kacau sos dan biarkan ia diseduh selama setengah jam. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan ke dalam campuran wangi yang diselitkan. kacau. -
Tuangkan sos ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat. Letak dalam peti ais. -
Hidangkan sos dengan ladu atau pasta. Perasakan daging goreng atau bakar atau gunakan mengikut kesukaan anda. Selamat menjamu selera!
Zucchini adjika dengan pes tomato
Adjika yang dibuat dari zucchini dengan pes tomato ternyata lebih lembut, tidak seperti versi sebelumnya. Zucchini ditambah kepada pelbagai hidangan. Kebaikan sayur ini ialah ia mempunyai rasa neutral. Perencah sederhana panas melengkapkan pelbagai hidangan. Makanan buatan sendiri dengan sos aromatik mendapat rasa baharu.
Masa memasak – 1 jam 30 minit
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1
bahan-bahan:
- Zucchini dikupas - 1 kg.
- Lada loceng - 1 pc.
- Garam - 13 gr.
- Gula pasir - 40 gr.
- Bawang putih - 30 gr.
- Pes tomato - 100 gr.
- Minyak sayuran - 80 ml.
- Cuka meja 9% – 30 ml.
- Lada merah kisar - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Bilas lada manis dan potong kotak benih. Potong menjadi kepingan. Kami mengeluarkan zucchini yang dibasuh dari kulit, mengeluarkannya dengan pembantu rumah. Kami mengeluarkan buah-buahan yang besar dari biji keras dan bahagian berserabut (mengikis inti dengan sudu).
Langkah 2. Kisar komponen dengan penggiling daging. Pindahkan ke bekas yang dalam.
Langkah 3. Tuangkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam kandungan kuali. Taburkan gula pasir, lada merah dan garam. Perasakan dengan pes tomato. Gaul sebati. Jumlah rempah ditentukan bergantung pada hasil yang diinginkan.
Langkah 4. Letakkan di atas dapur, tetapkan api ke sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api. Rebus selama 50 minit dengan kacau biasa.
Langkah 5. Selepas 50 minit, perasakan bahan kerja dengan bawang putih dan cuka melalui penekan bawang putih. Selepas kacau dan mendidih selama 10 minit, matikan gas. Pada peringkat ini, jika perlu, kita mengimbangi rasa.
Langkah 6. Basuh balang dan panaskan. Isi balang yang disterilkan dengan adjika, pegang dengan sarung tangan ketuhar, dan skru dengan skru steril. Periksa sama ada sos bocor.
Langkah 7. Letakkan bahan kerja pada tudung atau letakkan di sisinya, tutupnya dengan selimut. Biarkan sehingga pengawetan telah disejukkan sepenuhnya.
Langkah 8. Kami menandatangani meterai supaya tidak mengelirukan dengan pemeliharaan lain, jangan lupa untuk menunjukkan tahun, dan pindahkannya ke pantri. Kami menggunakan pengawetan mengikut budi bicara kami - sebagai sos, pembuka selera atau perapan. Selepas dibuka, pastikan disimpan dalam keadaan sejuk supaya perasa tidak ditapai. Selamat menjamu selera!
Adjika dengan pes tomato tanpa memasak
Adjika dengan pes tomato tanpa memasak adalah sos yang lazat dan agak pedas yang tidak semua orang akan suka. Rasa bawang putih yang kaya, sudah tentu, popular di kalangan separuh lelaki.Tetapi anda harus ingat bahawa semua orang adalah berbeza. Rasa dan warna, seperti yang mereka katakan. Oleh itu, beri amaran kepada tetamu anda terlebih dahulu. Mungkin makanan pedas adalah kontraindikasi untuk sesetengah orang.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1
bahan-bahan:
- Lada loceng - 500 gr.
- Pasli - 500 gr.
- Garam - 10 sudu kecil.
- Gula pasir - 15 sudu kecil.
- Bawang putih - 250 gr.
- Cuka meja 9% - 2.5 sudu teh.
- Minyak sayuran - 15 sudu besar.
- Pes tomato - 1 kg.
- Lada hitam - 0.5 sudu teh.
- Lada merah panas - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Ambil pasli bersama-sama dengan akar, keluarkan cawangan yang layu dan kuning. Bilas sayur-sayuran. Kami membersihkan akar dan membilasnya. Kami merendam balang kecil dalam larutan sabun dan biarkan seketika. Bilas dengan berus dan bilas di bawah paip. Letakkan penutup ke dalam air mendidih. Kami meletakkan balang di atas dan memanaskannya di atas wap.
Langkah 2. Potong lada benggala yang telah dibasuh secara memanjang, potong selaputnya dan bersihkan bijinya. Bilas dan goncangkan airnya.
Langkah 3. Keluarkan kulit dari ulas bawang putih dan basuhnya.
Langkah 4. Tatal komponen menggunakan peralatan dapur. Tuangkan ke dalam mangkuk. Perasakan dengan pes tomato, garam dan lada sulah, seimbangkan rasa dengan gula. Jika pes masam, anda memerlukan lebih banyak gula. Masukkan rempah sedikit demi sedikit, rasa dan bawa kepada hasil yang diingini.
Langkah 5. Perasakan campuran aromatik dengan minyak sayuran dan cuka. Uli bahan kerja. Jika anda mempunyai masa, biarkan adjika dibancuh.
Langkah 6. Edarkan perasa wangi ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup skru kering yang steril. Pindahkan ke peti sejuk. Kita mesti menyimpan produk mentah dalam keadaan sejuk. Kami menggunakannya atas permintaan. Selamat menjamu selera!
Adjika dengan pes tomato dan lada panas
Adjika dengan pes tomato dan lada panas adalah pembuka selera yang berbahaya. Di satu pihak, kerana di kalangan pencinta pedas ia hilang serta-merta. Sebaliknya, ia tidak sesuai untuk semua orang. Ia pastinya adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak dan mereka yang mempunyai masalah penghadaman. Tetapi selebihnya lazat. Ia cepat dan mudah untuk disediakan, dan hilang sebelum anda sedar.
Masa memasak – 1 jam 10 minit
Masa memasak – 40 min.
Bahagian – 10
bahan-bahan:
- Lada loceng - 250 gr.
- Lada merah panas - 250 gr.
- Garam - 5 gr.
- Bawang putih - 10 gr.
- Bawang - 120 gr.
- Minyak bunga matahari - 30 ml.
- Cilantro - 20 gr.
- Ketumbar tanah - 0.5 sudu kecil.
- Pes tomato - 30 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan komponen. Basuh lada manis dan panas dengan teliti. Kami menyediakan balang - kami membasuhnya bersama-sama dengan lilitan dan mensterilkannya.
Langkah 2. Kupas kulit dari bawang putih dan bawang besar dan bilas. Kami membebaskan lada manis dan panas dari bahagian dalam. Cincang halus ketumbar yang telah dibasuh. Jika anda suka perasa yang lebih pedas, anda tidak perlu mengeluarkan biji dari lada panas.
Langkah 3. Kisar biji lada, bawang besar dan bawang putih secara berasingan. Tuangkan campuran bawang ke dalam minyak sayuran panas. Selepas goreng, masukkan bawang putih yang dihiris. Kacau, goreng ringan. Tuangkan lada cincang dan rebus selama seperempat jam. Masukkan pes tomato, perasakan dengan garam dan ketumbar. Masukkan ketumbar dan masak selama satu pertiga jam lagi.
Langkah 4. Tuangkan adjika ke dalam balang yang disterilkan. Skru ketat dan terbalikkan pada penutup. Tutup dengan selimut dan tunggu sehingga sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.
Langkah 5. Perasakan ladu yang telah dimasak dengan adjika dan rasakan perasanya. Selamat menjamu selera!
Adjika dengan pasli dan pes tomato
Adjika dengan pasli dan pes tomato disediakan dengan mudah.Komponen dihancurkan dan dicampur. Penyediaan awal mengambil masa yang lebih lama, tetapi sebaliknya resipinya sangat mudah. Sos berperisa sesuai dengan mana-mana makanan. Jika anda menggunakan sos cili yang dibeli di kedai, selepas membaca resipi, anda akan lupa untuk membeli-belah sekali dan untuk semua. Adjika buatan sendiri tidak akan bertolak ansur dengan pesaing.
Masa memasak - 15 minit.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1
bahan-bahan:
- Capsicum panas - 2-3 pcs.
- Parsley - 1 tandan.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Dill - 1 tandan.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Pes tomato - 270 gr.
- Bawang - ¼ pcs.
- Cilantro - 1 tandan.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Cuka anggur - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Air - 2-3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan lada panas dan herba aromatik. Kami membilas komponen dengan teliti, mengeluarkan ranting kuning, dan jangan lupa keringkan.
Langkah 2. Cincang herba aromatik. Kupas kulit dari bawang putih dan bawang merah. Potong kepada segmen. Potong ekor biji lada dan potong buah menjadi bulatan. Kami mengawal jumlah bawang putih dan lada panas bergantung pada hasil yang diinginkan.
Langkah 3. Punggah komponen ke dalam bekas pencincang dan kisar. Jika perlu, gantikan perkakas elektrik dengan pengisar daging mekanikal. Dalam kes ini, kisar bahan dua kali.
Langkah 4. Punggah keratan ke dalam bekas yang sesuai. Garam dan perasakan dengan gula. Jika pes agak masam, anda memerlukan lebih banyak gula. Kita adjust sendiri rasa. Tuangkan minyak sayuran, air dan cuka anggur (boleh digantikan dengan epal atau 9% pengawet). Perkadaran air bergantung pada ketebalan dan konsistensi pes tomato yang dikehendaki.
Langkah 5. Punggah pes. Bawa hingga rata. Kami mensterilkan bekas kaca bersama-sama dengan lilitan.
Langkah 6.Letakkan adjika dalam balang steril kecil, tutup dan letakkan di dalam sejuk. Perasakan makanan kegemaran anda dengan adjika. Selamat menjamu selera!
